Grace à une approche inédite de la cueillette, de la racine aux fleurs, initiez vous à l'observation botanique des plantes en toutes saison, et profitez d'une large palette de saveurs originales et gourmandes, de nutriments et de possibilités culinaires.

Biologiste végétale formée en ethnobotanique, Mathilde Simon vous invite à une reconnection au végétal et à une pratique consciente de la cueillette, ou l'impact de la récolte sur la plante est prise en compte.

Partez ainsi à la découverte de 50 plantes sauvages de nos régions : apprenez à les identifier, à les cueillir avec précaution et à cuisiner toutes leurs parties comestibles, sans gaspillage.