Tous les mêmes devant un jaune ou un blanc d'oeuf, un fond de bouteille, un bout de pain rassis, nos trognons de fruits et nos pelures de légumes : impuissants, partagés entre la culpabilité de jeter et le manque d'idées pour les recycler. Il y a 1001 choses à faire avec nos restes, ou du moins, 180, comme les 180 recettes débordantes d'idées à découvrir dans cet ouvrage pour ne plus rien gaspiller.