Librairie du Compagnonnage

La vigne et le vin

12°5 des raisins et des hommes #1
Revue dédiée à l'univers du vin et à ses acteurs, dans un esprit léger et didactique. Chaque numéro met en avant trois vignerons et propose des reportages, des portraits de cavistes, de sommeliers, etc., ainsi que des recettes de cuisine. ... (Lire la suite)
20,00 €
12°5 des raisins et des hommes #2
mars 2017, Ed. Thermostat 6   Revue dédiée à l'univers du vin et à ses acteurs, dans un esprit léger et didactique. Chaque numéro met en avant trois vignerons et propose des reportages, des portraits de cavistes, de sommeliers, ... (Lire la suite)
20,00 €
3 MINUTES POUR COMPRENDRE 50 NOTIONS ESSENTIELLES
De Gérard BASSET   Connaissez-vous la différence entre le nez et le bouquet ? Le rioja est-il une région ou un vin ? Qu'est-ce qu'une appellation ? Pourquoi le champagne pétille-t-il ? Si le vin suscite beaucoup d'intérêt, son ... (Lire la suite)
18,00 €
ATLAS DES VINS DE FRANCE
De Laure GASPAROTTO Cet ouvrage, abondamment illustré, présente l’ensemble des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC), des Indications Géographiques Protégées (IGP), ainsi que les principales eaux-de-vie françaises. Dans le cadre d’un ... (Lire la suite)
42,00 €
Chroniques de la vigne
De Fred BERNARD   2013   Conversations avec mon grand-père   Bande dessinée - Prix du Clos de Vougeot 2013   Fred Bernard a comme qui dirait le vin dans le sang. Né peu avant les vendanges ... (Lire la suite)
19,50 €
de la vigne au vin
Revue 303   Au carrefour de l'histoire et de la culture, des savoir-faire et des pratiques expérimentales, du terroir et des paysages, de l'économie réelle et d'une socialité chaleureuse, le vin occupe une place particulière da ... (Lire la suite)
28,00 €
Jamais en carafe
De Sandrine GOEYVAERTS   2016     Sandrine Goeyvaerts répond à toutes les questions qu'un amateur de vin se pose sans jamais oser les formuler. Un ouvrage au ton unique pour : - comprendre le vin ... (Lire la suite)
12,90 €
L'Accord parfait
De Philippe BOURGUIGNON, avec la collaboration d'Evelyne MALNIC   Dans ce livre consacré à l’accord parfait des mets et des vins, Philippe Bourguignon, l’un des grands sommeliers de France, livre ses secrets et bouscule les idées r ... (Lire la suite)
25,00 €
L'Amour du vin
Sous la direction de Jean-Robert PITTE   2016   Une ode au vin et au savoir-boire   Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d’automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue ch ... (Lire la suite)
8,00 €
La Vigne - Volume 1: Maladies fongiques
De Olivier VIRET et Katia GINDRO   Ce premier volume aborde les maladies fongiques de la vigne et les traitements fongicides, ainsi que la protection de l'environnement, la réduction des intrants et la qualité de la récolte. ... (Lire la suite)
69,00 €
Le dictionnaire insolent du vin
De Alain BRADFER et Vincent LALU   Pour ce troisième tome de la collection Le Dictionnaire insolent, Alain Bradfer, journaliste et auteur des différents volumes de La Cote des Grands vins de France, a donné libre cours à son es ... (Lire la suite)
19,00 €
Le Ferment divin
Sous la direction de Dominique FOURNIER et Salvatore D'ONOFRIO   1991, Ed. de la Maison des sciences de l'homme   Le produit fermenté — qu'il s'agisse de boissons alcoolisées ou de pains — entretient un rapport symbol ... (Lire la suite)
17,00 €
Le paradoxe du vin bio
De Beatrice COINTREAU    Labels et tendances d'un marché international   Béatrice Cointreau a observé, depuis son arrivée aux États-Unis, une montée en puissance des marchés de producteurs proposant des aliments et de ... (Lire la suite)
25,50 €
Le Vin c'est pas sorcier
D'Ophélie NEIMAN   Petit précis d'oenologie illustré Nouvelle édition   Ce guide très complet a été spécialement pensé pour les curieux et les gourmets qui ont envie d'en savoir plus sur le monde du vin, riche ... (Lire la suite)
19,90 €
Le Vin en 50 questions
De Pierre CASAMAYOR   2016, Ed. Hachette, Coll. L'école Hachette du vin   Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'ama ... (Lire la suite)
17,90 €
Le Vin pour tous
De Myriam HUET   3e édition   Le comprendre, le choisir, l'apprécier   Le vin vous intrigue autant qu’il vous passionne ? Il vous intimide autant qu’il vous fascine ? Ce livre est fait pour vous : ... (Lire la suite)
9,90 €
LE VIN tout comprendre tout simplement : choisir,
De Marnie OLD Connaître, choisir, déguster, associer : ce livre enseigne le vin à l'aide d'une iconographie riche et pédagogique. Découvrez tous les vins et apprenez à les aimer !  Vous n'arrivez pas à sentir le chèvrefeuille ou le go ... (Lire la suite)
26,90 €
Les 101 mots du champagne à l'usage de tous
De Benjamin ROFFET   Le mot champagne est acquis à la langue française et en est même l'un des symboles, partie intégrante du savoir-vivre français, de sa culture et de ses célébrations. C'est la boisson de toutes les occasions ... (Lire la suite)
10,90 €
Les Arts et les métiers de la vigne et du vin
Sous la direction de Danielle CORNOT, Michaël POUZENC et Pierre STREHAIANO   Révolution des savoirs et des savoir-faire   « In Vino Varietas Libris » est un espace de rencontre polyphonique entre différentes approches ... (Lire la suite)
25,00 €
Les ignorants
de Etienne Davodeau   2011   Ed. Futuropolis    Par un beau temps d'hiver, deux individus, bonnets sur la tête, sécateur en main, taillent une vigne. L'un a le geste et la parole assurés. L'autre, plus e ... (Lire la suite)
24,90 €
Les Outils de la vigne et du vin
De Stéphane BERNOUD et Jean-François BAZIN   Voyage à travers l'histoire du vin et de ses métiers.   En suivant le cycle de la vigne et du vin depuis la plantation du cep jusqu’à la dégustation, de la pioche au tire-b ... (Lire la suite)
39,00 €
ROUTE DES VINS DE FRANCE
  Les terroirs viticoles expliqués par les vignerons et vigneronnes Partez à l’aventure et découvrez les terroirs viticoles de France : l’histoire des vignobles, les cépages, les appellations, n’auront plus de secret pour vous. ... (Lire la suite)
26,90 €
Savoir déguster le Vin
De François MARTIN   2e édition, 2016   Une nouvelle approche de la dégustation   L’ambition de cet ouvrage est de mettre l’analyse sensorielle professionnelle au service du consommateur afin qu’à son to ... (Lire la suite)
10,00 €
Savoir enfin qui nous buvons
De Sébastien BARRIER   Et si le vin nous était conté ? Ce livre est le témoignage du spectacle de Sébastien Barrier, «Savoir enfin qui nous buvons». Entre dégustation commentée, carnet de voyage oral, ode à l'ivresse, célébrati ... (Lire la suite)
35,00 €
Vinographie
De Fanny DARRIEUSSECQ   2016, Ed. Hachette, Hors collection Vin   Comprendre le vin en 100 dessins  et schémas Cet ouvrage constitue une petite encyclopédie du vin compacte et très visuelle, illustrée d'inf ... (Lire la suite)
14,95 €