L'Odyssée du fromage - Morgan Sicard, Oriane Masserey - DUNOD

L'odyssée du fromage

Morgan sicard, oriane masserey
Fromages
Camembert, roquefort, cantal, saint-nectaire…Tant de fromages existent !
Avec du lait de brebis, de chèvre, de vache… Quelles sont les différences ?
À pâtes molles, pâtes persillées, pâtes cuites… Comment les fabrique-t-on ?
Jules César, Jean de La Fontaine, Louis Pasteur… Qu'ont-ils tous apporté au fromage ?

Pour répondre à ces questions et bien d'autres encore, partez à l'aventure et retracez l'histoire du fromage aux côtés de Roqui et Cami, deux peniciliums de roquefort et de camembert. 

Écrite par un professionnel du secteur et dessinée par une spécialiste de la BD de vulgarisation, cette bande dessinée humoristique est une mine d'or pour tous ceux qui désirent en savoir plus sur le mets préféré des Français.
19,90 €
EAN 9782100882175
Éditeur DUNOD
Collection Dunod graphic
Date de parution 13/11/2025
Format 14 mm x 247 mm x 193 mm
Nombre de pages 125
19,90 €
Disponible

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