Le micro précis de l'eau en cuisine & pâtisserie
Le micro précis de l'eau en cuisine & pâtisserie
Stéphane lagorce
Disponible
Voir 16,50 €
à l'école de la fermentation
à l'école de la fermentation
frederic/stutin, marie-claire frédéric, guillaume stutin
Disponible
Voir 24,90 €
Petit traité de l'omelette
Petit traité de l'omelette
vigot-lagandre béatrice
Disponible
Voir 15,00 €
Le micro précis de l'eau en cuisine & pâtisserie
Le micro précis de l'eau en cuisine & pâtisserie
Stéphane lagorce
Disponible
Voir 16,50 €
Petit précis des sauces et marinades
Petit précis des sauces et marinades
Valéry drouet, pierre-louis viel
Disponible
Voir 14,95 €
En bocal
En bocal
Linda louis
Disponible
Voir 29,95 €
Coquillages et crustacés
Coquillages et crustacés
Philippe emanuelli
Disponible
Voir 20,00 €
Poissons
Poissons
Philippe emanuelli
Disponible
Voir 20,00 €
La cuisson à juste température
La cuisson à juste température
Patrick ogheard, alain briquet, jean-michel truchelut, cyrille lecossois, bruno goussault
Disponible
Voir 24,95 €
Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les cap et bac pro cuisine
Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les cap et bac pro cuisine
Dorothée labarre-le rolland, bernard charron
Disponible
Voir 19,50 €
Basiques
Basiques
Isabelle kanako
Disponible
Voir 29,95 €
La conservation des aliments
La conservation des aliments
Catherine renard, alain kondjoyan
Disponible
Voir 17,00 €
Les petits bocaux du potager - récolter, conserver et cuisiner 30 légumes et petits fruits du potager
Les petits bocaux du potager - récolter, conserver et cuisiner 30 légumes et petits fruits du potager
Dorian nieto, valérie virorello-jamili
Disponible
Voir 22,00 €
Aliments fermentés en 120 recettes
Aliments fermentés en 120 recettes
Marie-claire frédéric
Disponible
Voir 6,90 €
Grand précis de cuisine pas pareille (le)
Grand précis de cuisine pas pareille (le)
Stéphane lagorce
Disponible sous 3/4 jours
Voir 35,00 €
Cap cuisine - toutes les techniques et recettes illustrées (2025) - manuel élève
Cap cuisine - toutes les techniques et recettes illustrées (2025) - manuel élève
Bruno cardinale, jean-jacques berteau
Disponible
Voir 26,90 €
Aliments fermentés, aliments santé - méthodes, conseils et recettes
Aliments fermentés, aliments santé - méthodes, conseils et recettes
Marie-claire frédéric, guillaume stutin
Disponible
Voir 14,00 €
Foodpairing
Foodpairing
Peter coucquyt, bernard lahousse, johan langenbick
Disponible
Voir 50,00 €
Le grand cours de cuisine ferrandi - l'ecole francaise de gastronomie
Le grand cours de cuisine ferrandi - l'ecole francaise de gastronomie
Disponible
Voir 49,95 €
L'equation des saveurs - la cuisine est une science. explications et applications en 100 recettes es
L'equation des saveurs - la cuisine est une science. explications et applications en 100 recettes es
Nik sharma
Disponible sous 3/4 jours
Voir 45,00 €
Sauces - reflexions d'un cuisinier
Sauces - reflexions d'un cuisinier
Yannick alléno, vincent brenot
Disponible sous 3/4 jours
Voir 15,00 €