fumaison pas à pas

Fumaison pas a pas , recettes et techniques du smoker

Bouzy boys bbq
Boucherie, Charcuterie et Traiteur

Pulled pork, saumon, brisket, saucisse, hamburger, berre can chicken, poivrons confits... Tout passe au fumoir !

Decouvrez les principes de la fumaison à chaud, choisir son fumoir  (ou encore mieux, la construire !), les grandes étapes de la fumaison à la maison, les temps de fumaison de chaque morceau de viande ou légumes, ainsi que plus de 80 recettes gourmandes au bon goût fumé.

19,95 €
EAN 9782412108284
Date de parution 07/05/2026
Nombre de pages 284
19,95 €
Disponibile

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