REMPART a créé la collection "Les cahiers techniques" pour compléter l'enseignement donné aux animateurs, aux responsables associatifs et à toute personne qui souhaite s'engager dans la restauration du patrimoine.

Jean-Frédéric Berger, l'auteur de ce cahier technique sur la taille de pierre, est tailleur de pierre de métier. Responsable technique, il a encadré de nombreux chantier et stages REMPART où il a enseigné la taille de pierre mais aussi la maçonnerie traditionnelle, la charpente, la pathologie et le diagnostic du bâti ancien.