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Chroniques De La Fruitiere - Voyage Au Pays Du Comte
Chroniques De La Fruitiere - Voyage Au Pays Du Comte
BERNARD, FREDERIC
Editeur : GLENAT
Date de parution : 05/10/2016

Prix : 19.50 €

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Résumé

Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de l'est de la France, de son histoire à ses techniques d'affinage, en passant par ses critères d'appellation ou sa méthode de distribution...En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.


Infos Descriptives
  • Ean
    9782344015698
  • Editeur
    GLENAT
  • Collection
    BANDES DESSIN E
  • Date de parution
    05/10/2016
  • Format
    265x200