Association des Compagnons du devoir et du tour de France

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FAIRE SES FROMAGES MAISON - 35 RECETTES DE FROMAGES ULTRA-SIMPLES AU LAIT DE VACHE OU DE CHÈVRE
FAIRE SES FROMAGES MAISON - 35 RECETTES DE FROMAGES ULTRA-SIMPLES AU LAIT DE VACHE OU DE CHÈVRE
Josselin THIBAUDAULT
Editeur : LAROUSSE
Date de parution : 21/04/2021

Prix : 6.95 €

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Résumé

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages !Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détailleToutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier...) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments...) pour réussir

Plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone...) sucrées ou salées


Infos Descriptives
  • Ean
    9782036000902
  • Editeur
    LAROUSSE
  • Collection
    Petit carnet
  • Date de parution
    21/04/2021
  • Format
    219x168