Association des Compagnons du devoir et du tour de France

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AUTOPORTRAIT D'UN PAYSAN REBELLE
AUTOPORTRAIT D'UN PAYSAN REBELLE
Christian BARTHOMEUF
Editeur : DU PASSAGE
Date de parution : 14/01/2021

Prix : 25.00 €

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Résumé

Une histoire de pommes, de vin et de crottin

Christian Barthomeuf est l'inventeur du cidre de glace. C'est aussi un des pionniers de l'agriculture biologique au Québec. Témoin privilégié des déséquilibres provoqués par les humains, ce paysan hors norme a décidé, dès les années 80, de s'engager dans une autre voie, celle de l'agriculture non seulement biologique, mais aussi régénératrice de la santé des sols et plus largement, de la biodiversité, une façon de faire qu'il nomme la culture fondamentale.

Dans "Autoportrait d'un paysan rebelle", son premier livre, il revient sur son parcours de vie, de son enfance dans le Cantal (France) à son arrivée au Québec dans les années 70, en passant par la création du cidre de glace en 1989 et la fondation du domaine Clos Saragnat. Avec une grande générosité et sans langue de bois, cet autodidacte et rebelle dans l'âme nous livre ses réflexions et coups de gueule sur la production du vin et du cidre, l'agriculture locale et mondiale, les dérives de l'industrie agroalimentaire, l'importance de la biodiversité agricole et générale, et au travers de ces thématiques, ses apprentissages, ses observations, ses essais et erreurs, ses impulsions créativesSon récit est guidé par les interventions de la nutritionniste et conférencière Julie Aubé et ponctué des superbes photographies de Virginie Gosselin.


Infos Descriptives
  • Ean
    9782924397725
  • Editeur
    DU PASSAGE
  • Date de parution
    14/01/2021
  • Format
    16.5 X 22.5