Association des Compagnons du devoir et du tour de France

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LES LEGUMES D-HIVER : RECETTES & PORTRAITS
LES LEGUMES D-HIVER : RECETTES & PORTRAITS
Delphine Brunet
Editeur : THERMOSTAT 6

Prix : 28.00 €

Disponible sous 3 à 8 jours

Résumé
L'hiver, contrairement aux idées reçues, est une source infinie d'inspiration en cuisine. C'est une saison riche et enthousiasmante grâce à la variété de légumes disponibles, un foisonnement de goûts et de couleurs : courges, radis, betteraves, poireaux, carottes, choux... Tout le monde peut y trouver son compte. Alors, pourquoi ne pas les remettre au centre de nos repas ? C'est ce que propose cet ouvrage à travers la présentation de 17 familles de légumes d'hiver, des recettes flexitariennes les mettant en scène et des interviews de professionnels apportant leurs lumières sur les bienfaits de ces aliments. Comme le dit le chef MOF Eric Trochon dans la préface de l'ouvrage : «ce livre est un bréviaire pour tous les amoureux des légumes : lisez-le avec passion, utilisez-le !»

Infos Descriptives
  • Ean
    9791092254563
  • Editeur
    THERMOSTAT 6
  • Collection
    180 C DES RECET
  • Format
    0x0