Association des Compagnons du devoir et du tour de France

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Le petit manuel de la bûche
Le petit manuel de la bûche
Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR
Editeur : MARABOUT
Date de parution : 10/2018

Prix : 15.90 €

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Résumé

Le manuel du pâtissier sur la bûche; 20 recettes de bûches comme chez le pâtissier : des inserts, des bûches glacées, des bûches mono goûts, des bûches aux décors fous.

Toutes les bases nécessaires expliquées aussi en détail : les crèmes, les génoises, les décors...

La présentation des recettes :

- des infographies pour comprendre la structure de la recette - des photos pas à pas

- une photo finale gourmande

 


Infos Descriptives
  • Ean
    9782501136457
  • Editeur
    MARABOUT
  • Collection
    MR.BEAUX LIVR.
  • Date de parution
    10/2018
  • Format
    263x195