LE PETIT MANUEL DES PETITS FOURS
Collectif
Livre Du Compagnon Charcutier Traiteur Cap Bac Pro Bp Reference 2017
POULAIN MICHEL
Le Manuel Du Garcon Boucher - Savoir Cuisiner La Viande
LE CAISNE, ARTHUR
Petit Traite De Philosophie Charcutiere
DEMORAND SEBASTIEN
Le Grand Livre De La Charcuterie
ARNAUD/PAIRON
LA CHARCUTERIE : 120 PRODUITS, 120 RECETTES
Guy KRENZER
BOUCHERIE, LECONS EN PAS A PAS
LEBOEUF ROMAIN
SALER ET FUMER SA VIANDE
Bernard GAHM
180 C DES RECETTES ET DES HOMMES VOL 25 - ça va barder!
L'ATLAS PRATIQUE DES JAMBONS & SAUCISSONS
Tristan SICARD, illustrations de Yannis VAROUTSIKOS
LA RÔTISSERIE DE MONSIEUR TOURNEBROCHE. 80 RECETTES POUR ROTIR DE PLAISIR
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TERRINES, RILLETTES, SAUCISSES & PÂTÉS CROÛTE - 89 RECETTES DE CHARCUTERIE MAISON
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CHARCUTERIE, LECONS EN PAS A PAS
ZOZAYA SEBASTIEN
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