Association des Compagnons du devoir et du tour de France

Nos rayons

  • Pâtisserie 33
      Passez Votre Cap De Patisserie Avec Michel Et Augustin
      PALUEL-MARMONT / ROVIRA
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782011356697] - Date de parution : 31/08/2016
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      24.95 €
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      Encyclopedie Des Desserts
      BOUE, VINCENT / STEPHAN, DIDIE
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081390409] - Date de parution : 14/09/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      24.90 €
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      Patisserie - Toutes Les Techniques Et Recettes D'une Ecole D'excellence
      ECOLE FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081394162] - Date de parution : 25/10/2017
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      Le Livre Du Patissier
      DESCHAMPS, BERNARD/DESCHAINTRE
      Editeur : Delagrave
      [réf : 9782206302379] - Date de parution : 29/03/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      39.90 €
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      Le Grand Manuel Du Patissier
      DUPUIS, MELANIE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501099783] - Date de parution : 22/10/2014
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      Ispahan
      HERME P
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732461847] - Date de parution : 17/10/2013
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      29.90 €
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      Les Brioches Et Viennoiseries
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464893] - Date de parution : 07/05/2014
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      Les Cremes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464923] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Pates Et Les Tartes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464930] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Chocolats Et Petites Bouchees
      FELDER C
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464947] - Date de parution : 27/08/2014
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      10.00 €
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      Tartes Et Clafoutis
      FELDER CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477053] - Date de parution : 12/05/2016
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      19.90 €
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      Patisserie Du Xxi° Siecle Les Nouvelles Bases Technologie Patissiere
      Berry Farah
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059727] - Date de parution : 12/2013
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      43.00 €
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      Traite De Miamologie Patisserie
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254211] - Date de parution : 04/11/2016
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      28.00 €
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      Larousse Des Desserts
      HERME PIERRE
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035959799] - Date de parution : 03/10/2018
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      29.95 €
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      Le Larousse du chocolat
      Pierre HERMÉ
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978363] - Date de parution : 02/10/2019
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      Dictionnaire Exquis Du Chocolat
      Nathali HÉlal
      Editeur : ALBIN MICHEL
      [réf : 9782226445346] - Date de parution : 10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      21.90 €
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      Le petit manuel de la bûche
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501136457] - Date de parution : 10/2018
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      15.90 €
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      Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142397] - Date de parution : 09/2019
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      Le Grand Manuel Du Chocolatier
      MÉLANIE DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144940] - Date de parution : 10/2019
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      Framboise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481920] - Date de parution : 11/05/2017
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      12.90 €
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      Citron
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481937] - Date de parution : 07/09/2017
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      Chocolat
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481944] - Date de parution : 05/10/2017
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      Fraise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485508] - Date de parution : 15/03/2018
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      Vanille
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485690] - Date de parution : 31/05/2018
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      12.90 €
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      Pâtisserie simplement naturelle - 75 recettes au plus près du goût
      Benoît CASTEL, photographies de Guillaume CZERW
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490892] - Date de parution : 16/05/2019
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      25.00 €
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      Fruits
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239139] - Date de parution : 26/10/2017
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      39.00 €
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      Les Belles Envies
      Alixe Bornon
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081479777] - Date de parution : 04/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      18.00 €
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      CHOCOLAT: RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081493209] - Date de parution : 16/10/2019
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      29.90 €
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      PÂTISSERIE COLLECTOR N°3
      Christophe FELDER
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490540] - Date de parution : 07/11/2019
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      40.50 €
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      DEVENIR PATISSIER
      Inbp
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285224] - Date de parution : 10/2004
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      38.00 €
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      PETITS CHOCOLATS GOLD
      WYBAUD Jean-pie
      Editeur : LANNOO
      [réf : 9789401434942] - Date de parution : 11/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      100.00 €
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      REUSSIR LE TEMPERAGE DU CHOCOLAT - LES CLES D UN SAVOIR FAIRE
      CHRISTIAN Isabelle
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759228973] - Date de parution : 25/10/2018
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      35.00 €
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      CAP PATISSIER 2020
      COLLECTIF
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206306766] - Date de parution : 27/05/2020
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      21.00 €
      21.00 €
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      Passez Votre Cap De Patisserie Avec Michel Et Augustin
      PALUEL-MARMONT / ROVIRA
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782011356697] - Date de parution : 31/08/2016
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      Encyclopedie Des Desserts
      BOUE, VINCENT / STEPHAN, DIDIE
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081390409] - Date de parution : 14/09/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      49.90 €
      Patisserie - Toutes Les Techniques Et Recettes D'une Ecole D'excellence
      ECOLE FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081394162] - Date de parution : 25/10/2017
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      Le Livre Du Patissier
      DESCHAMPS, BERNARD/DESCHAINTRE
      Editeur : Delagrave
      [réf : 9782206302379] - Date de parution : 29/03/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      29.90 €
      Le Grand Manuel Du Patissier
      DUPUIS, MELANIE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501099783] - Date de parution : 22/10/2014
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      Ispahan
      HERME P
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732461847] - Date de parution : 17/10/2013
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      10.00 €
      Les Brioches Et Viennoiseries
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464893] - Date de parution : 07/05/2014
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      10.00 €
      Les Cremes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464923] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Pates Et Les Tartes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464930] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Chocolats Et Petites Bouchees
      FELDER C
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464947] - Date de parution : 27/08/2014
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      Tartes Et Clafoutis
      FELDER CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477053] - Date de parution : 12/05/2016
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      Patisserie Du Xxi° Siecle Les Nouvelles Bases Technologie Patissiere
      Berry Farah
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059727] - Date de parution : 12/2013
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      Traite De Miamologie Patisserie
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254211] - Date de parution : 04/11/2016
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      Larousse Des Desserts
      HERME PIERRE
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035959799] - Date de parution : 03/10/2018
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      Le Larousse du chocolat
      Pierre HERMÉ
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978363] - Date de parution : 02/10/2019
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      Dictionnaire Exquis Du Chocolat
      Nathali HÉlal
      Editeur : ALBIN MICHEL
      [réf : 9782226445346] - Date de parution : 10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Le petit manuel de la bûche
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501136457] - Date de parution : 10/2018
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      Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142397] - Date de parution : 09/2019
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      Le Grand Manuel Du Chocolatier
      MÉLANIE DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144940] - Date de parution : 10/2019
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      Framboise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481920] - Date de parution : 11/05/2017
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      12.90 €
      Citron
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481937] - Date de parution : 07/09/2017
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      12.90 €
      Chocolat
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481944] - Date de parution : 05/10/2017
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      12.90 €
      Fraise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485508] - Date de parution : 15/03/2018
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      12.90 €
      Vanille
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485690] - Date de parution : 31/05/2018
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      25.00 €
      Pâtisserie simplement naturelle - 75 recettes au plus près du goût
      Benoît CASTEL, photographies de Guillaume CZERW
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490892] - Date de parution : 16/05/2019
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      39.00 €
      Fruits
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239139] - Date de parution : 26/10/2017
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      18.00 €
      Les Belles Envies
      Alixe Bornon
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081479777] - Date de parution : 04/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      29.90 €
      CHOCOLAT: RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081493209] - Date de parution : 16/10/2019
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      PÂTISSERIE COLLECTOR N°3
      Christophe FELDER
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490540] - Date de parution : 07/11/2019
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      DEVENIR PATISSIER
      Inbp
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285224] - Date de parution : 10/2004
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      PETITS CHOCOLATS GOLD
      WYBAUD Jean-pie
      Editeur : LANNOO
      [réf : 9789401434942] - Date de parution : 11/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      35.00 €
      REUSSIR LE TEMPERAGE DU CHOCOLAT - LES CLES D UN SAVOIR FAIRE
      CHRISTIAN Isabelle
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759228973] - Date de parution : 25/10/2018
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      21.00 €
      CAP PATISSIER 2020
      COLLECTIF
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206306766] - Date de parution : 27/05/2020
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  • Boulangerie 33
      TRAITE DE BOULANGERIE AU LEVAIN
      TEFFRI-CHAMBELLAND THOMAS
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239924] - Date de parution : 04/1919
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      Quel Pain Voulons-nous?
      ASTIER, MARIE
      Editeur : SEUIL
      [réf : 9782021331127] - Date de parution : 09/2016
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      Croustillant - La Lecon De Boulangerie
      BERTINET, RICHARD
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081379305] - Date de parution : 17/02/2016
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      Faire Son Levain - Pour Un Pain Maison Au Naturel
      ABDEL
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212675047] - Date de parution : 28/06/2018
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      Raisonner Sur Les Bles - Essais Sur Les Lumieres Economiques
      KAPLAN, STEVEN
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213671161] - Date de parution : 30/08/2017
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      Dictionnaire Universel Du Pain
      DE TONNAC JP
      Editeur : BOUQUINS
      [réf : 9782221112007] - Date de parution : 14/10/2010
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      Pains Maison, Complets, Classiques, Originaux, Sans Gluten
      BOUABSA, ANIS / PAIN, SIDONIE
      Editeur : MANGO
      [réf : 9782317015557] - Date de parution : 25/05/2017
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      Un Pain C'est Tout
      LALOS FREDERIC
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9782324010668] - Date de parution : 08/10/2015
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      A La Recherche Du Pain Vivant
      DE TONNAC / FEUILLAS
      Editeur : ACTES SUD
      [réf : 9782330080235] - Date de parution : 09/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Tronches De Pain - Le Guide Des Pains Qui Ont D'la Gueule
      CAU, CECILE / NICOALS-BRION, G
      Editeur : Ed. de l'Epure
      [réf : 9782352552710] - Date de parution : 17/02/2017
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      Les Secrets De La Boulange Bio
      CHIOCA MARIE / PASLIN DELPHINE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360981762] - Date de parution : 09/2015
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      La Route Des Pains
      COLLECTIF
      Editeur : TOURISME DECOUV
      [réf : 9782369370420] - Date de parution : 07/04/2014
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      Tome 2- Culture Professionnelle - Bac Pro Boulanger-patissier
      PERCHERON / CHAINAY
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782375630761] - Date de parution : 12/07/2017
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      Pains Et Viennoiseries Maison Pas A Pas
      HADJIANDREOU EMMANUE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501139175] - Date de parution : 03/2019
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      Apprendre A Faire Son Pain Au Levain Nature Nouvelle Edition 2017
      GRANIER, HENRI
      Editeur : OUEST FRANCE
      [réf : 9782737374739] - Date de parution : 28/03/2017
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      Le Grand Livre De La Boulangerie
      THOMAS? MARIE / LANIO
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239092] - Date de parution : 06/2017
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      Pains Complets & Cereales Anciennes - Le Meilleur Des Savoir-faire Europeens Pour Des Pains Sante
      GEISSLER, LUTZ
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782841389193] - Date de parution : 31/10/2018
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      Les Mots Du Pain
      LAPOUJADE/VABRET
      Editeur : PRIVAT
      [réf : 9782708959774] - Date de parution : 16/05/2019
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      Une Autre Idee Du Pain
      DOBOIN, NATHANIEL / TEFFRI-CHA
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732478296] - Date de parution : 06/09/2018
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      Devenir Boulanger
      Collectif
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285248] - Date de parution : 02/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Viennoiseries Et Gouters L Art Du Fait Maison
      Paris Gaetan
      Editeur : GAETAN PARIS CONSEIL
      [réf : 9782955450901] - Date de parution : 01/2016
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      75.00 €
      Le Grand Manuel Du Boulanger
      LANDEMAINE RODOLPHE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116695] - Date de parution : 12/10/2016
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      Pain Cocotte: Methode Simple Pour Faire Son Pain Au Levain
      ILONA CHOVANCOVA
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142182] - Date de parution : 14/08/2019
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      Le Guide (très pratique) des paysans-boulangers - Redonner de la valeur au grain
      Adrien PELLETIER, Yanis IRHIR
      Editeur : FRANCE AGRICOLE
      [réf : 9782855576350] - Date de parution : 29/05/2019
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      LE LAROUSSE DU PAIN: 80 RECETTES DE PAINS ET VIENNOISERIES
      Eric KAYSER
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035973689] - Date de parution : 09/10/2019
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      ENCYCLOPÉDIE DU PAIN MAISON
      Marie-Laure FRECHET
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081488526] - Date de parution : 23/10/2019
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      35.00 €
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      Le Grain De Ble - Composition Et Utilisation.
      FEILLET, PIERRE
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782738008961] - Date de parution : 01/01/2000
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      25.00 €
      POUR LE PAIN
      Steven KAPLAN
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213716671] - Date de parution : 22/01/2020
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      22.00 €
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      Pains Au Levain Naturel
      LUGG, CASPER ANDRE / FJELD
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501120623] - Date de parution : 03/2017
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      PROFESSION BOULANGER CAP 2019 - MANUEL D-ELEVE
      Collectif
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206305196] - Date de parution : 12/1999
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      37.00 €
      37.00 €
      LA PANIFICATION AU LEVAIN NATUREL - GLOSSAIRE DES SAVOIRS
      ROUSSEL/ONNO/MICHEL
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759231669] - Date de parution : 03/06/2020
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      19.00 €
      PAIN DE PARIS, PAIN DE GONESSE - LA BOULANGERIE FORAINE EN PAYS DE FRANCE SOUS L-ANCIEN REGIME
      BLAZY/MORICEAU
      Editeur : CREAPHIS
      [réf : 9782354281571] - Date de parution : 18/06/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      28.00 €
      28.00 €
      SIMPLISSIME LES RECETTES POUR FAIRE SON PAIN MAISON
      J F MALLET/M NOBLET
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782019453794] - Date de parution : 10/06/20
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      7.95 €
      7.95 €
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      TRAITE DE BOULANGERIE AU LEVAIN
      TEFFRI-CHAMBELLAND THOMAS
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239924] - Date de parution : 04/1919
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      Quel Pain Voulons-nous?
      ASTIER, MARIE
      Editeur : SEUIL
      [réf : 9782021331127] - Date de parution : 09/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Croustillant - La Lecon De Boulangerie
      BERTINET, RICHARD
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081379305] - Date de parution : 17/02/2016
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      Faire Son Levain - Pour Un Pain Maison Au Naturel
      ABDEL
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212675047] - Date de parution : 28/06/2018
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      Raisonner Sur Les Bles - Essais Sur Les Lumieres Economiques
      KAPLAN, STEVEN
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213671161] - Date de parution : 30/08/2017
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      Dictionnaire Universel Du Pain
      DE TONNAC JP
      Editeur : BOUQUINS
      [réf : 9782221112007] - Date de parution : 14/10/2010
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      Pains Maison, Complets, Classiques, Originaux, Sans Gluten
      BOUABSA, ANIS / PAIN, SIDONIE
      Editeur : MANGO
      [réf : 9782317015557] - Date de parution : 25/05/2017
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      Un Pain C'est Tout
      LALOS FREDERIC
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9782324010668] - Date de parution : 08/10/2015
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      A La Recherche Du Pain Vivant
      DE TONNAC / FEUILLAS
      Editeur : ACTES SUD
      [réf : 9782330080235] - Date de parution : 09/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      20.00 €
      Tronches De Pain - Le Guide Des Pains Qui Ont D'la Gueule
      CAU, CECILE / NICOALS-BRION, G
      Editeur : Ed. de l'Epure
      [réf : 9782352552710] - Date de parution : 17/02/2017
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      Les Secrets De La Boulange Bio
      CHIOCA MARIE / PASLIN DELPHINE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360981762] - Date de parution : 09/2015
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      La Route Des Pains
      COLLECTIF
      Editeur : TOURISME DECOUV
      [réf : 9782369370420] - Date de parution : 07/04/2014
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      Tome 2- Culture Professionnelle - Bac Pro Boulanger-patissier
      PERCHERON / CHAINAY
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782375630761] - Date de parution : 12/07/2017
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      Pains Et Viennoiseries Maison Pas A Pas
      HADJIANDREOU EMMANUE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501139175] - Date de parution : 03/2019
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      Apprendre A Faire Son Pain Au Levain Nature Nouvelle Edition 2017
      GRANIER, HENRI
      Editeur : OUEST FRANCE
      [réf : 9782737374739] - Date de parution : 28/03/2017
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      Le Grand Livre De La Boulangerie
      THOMAS? MARIE / LANIO
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239092] - Date de parution : 06/2017
      Hélas, cet article n'est pas disponible
      26.00 €
      Pains Complets & Cereales Anciennes - Le Meilleur Des Savoir-faire Europeens Pour Des Pains Sante
      GEISSLER, LUTZ
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782841389193] - Date de parution : 31/10/2018
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      Les Mots Du Pain
      LAPOUJADE/VABRET
      Editeur : PRIVAT
      [réf : 9782708959774] - Date de parution : 16/05/2019
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      Une Autre Idee Du Pain
      DOBOIN, NATHANIEL / TEFFRI-CHA
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732478296] - Date de parution : 06/09/2018
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      Devenir Boulanger
      Collectif
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285248] - Date de parution : 02/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Viennoiseries Et Gouters L Art Du Fait Maison
      Paris Gaetan
      Editeur : GAETAN PARIS CONSEIL
      [réf : 9782955450901] - Date de parution : 01/2016
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      Le Grand Manuel Du Boulanger
      LANDEMAINE RODOLPHE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116695] - Date de parution : 12/10/2016
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      Pain Cocotte: Methode Simple Pour Faire Son Pain Au Levain
      ILONA CHOVANCOVA
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142182] - Date de parution : 14/08/2019
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      Le Guide (très pratique) des paysans-boulangers - Redonner de la valeur au grain
      Adrien PELLETIER, Yanis IRHIR
      Editeur : FRANCE AGRICOLE
      [réf : 9782855576350] - Date de parution : 29/05/2019
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      LE LAROUSSE DU PAIN: 80 RECETTES DE PAINS ET VIENNOISERIES
      Eric KAYSER
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035973689] - Date de parution : 09/10/2019
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      ENCYCLOPÉDIE DU PAIN MAISON
      Marie-Laure FRECHET
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081488526] - Date de parution : 23/10/2019
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      Le Grain De Ble - Composition Et Utilisation.
      FEILLET, PIERRE
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782738008961] - Date de parution : 01/01/2000
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      POUR LE PAIN
      Steven KAPLAN
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213716671] - Date de parution : 22/01/2020
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      Pains Au Levain Naturel
      LUGG, CASPER ANDRE / FJELD
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501120623] - Date de parution : 03/2017
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      PROFESSION BOULANGER CAP 2019 - MANUEL D-ELEVE
      Collectif
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206305196] - Date de parution : 12/1999
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      LA PANIFICATION AU LEVAIN NATUREL - GLOSSAIRE DES SAVOIRS
      ROUSSEL/ONNO/MICHEL
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759231669] - Date de parution : 03/06/2020
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      PAIN DE PARIS, PAIN DE GONESSE - LA BOULANGERIE FORAINE EN PAYS DE FRANCE SOUS L-ANCIEN REGIME
      BLAZY/MORICEAU
      Editeur : CREAPHIS
      [réf : 9782354281571] - Date de parution : 18/06/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      SIMPLISSIME LES RECETTES POUR FAIRE SON PAIN MAISON
      J F MALLET/M NOBLET
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782019453794] - Date de parution : 10/06/20
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
  • Gastronomie et Cuisine 29
      Les Papilles Du Chimiste - Saveurs Et Parfums En Cuisine
      HAUMONT, RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100764839] - Date de parution : 04/10/2017
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      L'innovation Aux Fourneaux - Carnet De Bord De L'innovation
      HAUMONT RAPHAEL & MARX THIERRY
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100781805] - Date de parution : 06/06/2018
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      Un Chimiste En Cuisine-preface De Thierry Marx
      HAUMONT RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100782734] - Date de parution : 12/04/2018
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      Poissons Et Autres Produits De La Mer
      CHIOCA MARIE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983933] - Date de parution : 02/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Le Grand Manuel Du Traiteur
      DUPUIS / VAROUTSIKOS / CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501122931] - Date de parution : 11/10/2017
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      Tomate
      ADAM CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489933] - Date de parution : 04/04/2019
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      La Cuisine De Reference - Nouvelle Edition
      MAINCENT MOREL MICHEL
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085737] - Date de parution : 27/01/2015
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      36.00 €
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      Je Prepare Mon Cap De Patissier
      CHABOISSIER
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782865470822] - Date de parution : 24/07/2010
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      Traite De Miamologie Legumes
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254303] - Date de parution : 28/09/2017
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      28.00 €
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      Bredeles Sales Et Autres Petits Aperitifs
      COLL
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9791096607051] - Date de parution : 05/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      12.80 €
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      La Creativite Culinaire - Les Trois Etoiles Du Guide Michelin
      Frederic ZANCANARO
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067080] - Date de parution : 06/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      26.00 €
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      Pour une révolution délicieuse
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213711980] - Date de parution : 28/08/2019
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      Le Grand Manuel Du Cuisinier
      MAGNIER-MORENO, MARIANNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501105170] - Date de parution : 30/09/2015
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      Le grand livre Marabout de la cuisine facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142380] - Date de parution : 04/09/2019
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      Les 4 Saisons Du Champignon
      Linda Louis
      Editeur : ALTERNATIVES
      [réf : 9782072844478] - Date de parution : 08/2019
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      Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477077] - Date de parution : 13/10/2016
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      Pomme
      CHRISTOPHE ADAM
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732489940] - Date de parution : 05/09/2019
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      LE GRAND COURS DE CUISINE FERRANDI
      Collectif
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782012318175] - Date de parution : 15/10/2014
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      CUISINER LA TERRE
      Gaël ORIEUX
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490502] - Date de parution : 17/10/2019
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      SAISONS
      Cyril LIGNAC
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490526] - Date de parution : 10/2019
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      CUISINE, LEÇONS EN PAS A PAS
      Guillaume GOMEZ
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812317200] - Date de parution : 10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CUISINE, LECONS EN PAS A PAS POUR LES ENFANTS
      GOMEZ GUILLAUME
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812318931] - Date de parution : 14/11/2018
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      CUISINOLOGY
      Dr Stuart FARRIMOND
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116749] - Date de parution : 08/11/2017
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      MANUEL DU BON SENS CUISINIER : RECETTES ANTI-GASPI A MITONNER EN RYTHME AVEC LA NATURE
      Jill Cousin
      Editeur : FIRST
      [réf : 9782412052969] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      19.95 €
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      LES LEGUMES D-HIVER : RECETTES & PORTRAITS
      Delphine Brunet
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254563] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      28.00 €
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      SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS. PRINCIPES DE CHIMIE DES CONSTITUANTS ET DE TECHNOLOGIE DES PROCEDES
      Bauer/badoud/loliger/etournaud
      Editeur : PU POLYTECHNIQU
      [réf : 9782880747541] - Date de parution : 11/2010
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 2
      Jeantet Romain
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008888] - Date de parution : 03/2006
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      60.00 €
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 1
      JEANTET ROMAIN
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008338] - Date de parution : 24/02/2006
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      60.00 €
      60.00 €
      UN CHIMISTE EN CUISINE - 2E ED.
      Raphael HAUMONT
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100809134] - Date de parution : 01/07/2020
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      Les Papilles Du Chimiste - Saveurs Et Parfums En Cuisine
      HAUMONT, RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100764839] - Date de parution : 04/10/2017
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      16.90 €
      L'innovation Aux Fourneaux - Carnet De Bord De L'innovation
      HAUMONT RAPHAEL & MARX THIERRY
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100781805] - Date de parution : 06/06/2018
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      Un Chimiste En Cuisine-preface De Thierry Marx
      HAUMONT RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100782734] - Date de parution : 12/04/2018
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      Poissons Et Autres Produits De La Mer
      CHIOCA MARIE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983933] - Date de parution : 02/2019
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      Le Grand Manuel Du Traiteur
      DUPUIS / VAROUTSIKOS / CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501122931] - Date de parution : 11/10/2017
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      Tomate
      ADAM CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489933] - Date de parution : 04/04/2019
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      La Cuisine De Reference - Nouvelle Edition
      MAINCENT MOREL MICHEL
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085737] - Date de parution : 27/01/2015
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      Je Prepare Mon Cap De Patissier
      CHABOISSIER
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782865470822] - Date de parution : 24/07/2010
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      Traite De Miamologie Legumes
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254303] - Date de parution : 28/09/2017
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      Bredeles Sales Et Autres Petits Aperitifs
      COLL
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9791096607051] - Date de parution : 05/2017
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      La Creativite Culinaire - Les Trois Etoiles Du Guide Michelin
      Frederic ZANCANARO
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067080] - Date de parution : 06/2019
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      Pour une révolution délicieuse
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213711980] - Date de parution : 28/08/2019
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      Le Grand Manuel Du Cuisinier
      MAGNIER-MORENO, MARIANNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501105170] - Date de parution : 30/09/2015
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      Le grand livre Marabout de la cuisine facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142380] - Date de parution : 04/09/2019
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      Les 4 Saisons Du Champignon
      Linda Louis
      Editeur : ALTERNATIVES
      [réf : 9782072844478] - Date de parution : 08/2019
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      Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477077] - Date de parution : 13/10/2016
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      Pomme
      CHRISTOPHE ADAM
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732489940] - Date de parution : 05/09/2019
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      LE GRAND COURS DE CUISINE FERRANDI
      Collectif
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782012318175] - Date de parution : 15/10/2014
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      CUISINER LA TERRE
      Gaël ORIEUX
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490502] - Date de parution : 17/10/2019
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      SAISONS
      Cyril LIGNAC
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490526] - Date de parution : 10/2019
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      CUISINE, LEÇONS EN PAS A PAS
      Guillaume GOMEZ
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812317200] - Date de parution : 10/2019
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      CUISINE, LECONS EN PAS A PAS POUR LES ENFANTS
      GOMEZ GUILLAUME
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812318931] - Date de parution : 14/11/2018
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      CUISINOLOGY
      Dr Stuart FARRIMOND
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116749] - Date de parution : 08/11/2017
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      MANUEL DU BON SENS CUISINIER : RECETTES ANTI-GASPI A MITONNER EN RYTHME AVEC LA NATURE
      Jill Cousin
      Editeur : FIRST
      [réf : 9782412052969] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LES LEGUMES D-HIVER : RECETTES & PORTRAITS
      Delphine Brunet
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254563] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      85.00 €
      SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS. PRINCIPES DE CHIMIE DES CONSTITUANTS ET DE TECHNOLOGIE DES PROCEDES
      Bauer/badoud/loliger/etournaud
      Editeur : PU POLYTECHNIQU
      [réf : 9782880747541] - Date de parution : 11/2010
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 2
      Jeantet Romain
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008888] - Date de parution : 03/2006
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 1
      JEANTET ROMAIN
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008338] - Date de parution : 24/02/2006
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      UN CHIMISTE EN CUISINE - 2E ED.
      Raphael HAUMONT
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100809134] - Date de parution : 01/07/2020
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  • Fromages 6
      Le Beaufort : Reinventer Le Fruit Commun
      LYNCH? EDOUARD / HARVOIS? FRAN
      Editeur : LIBEL
      [réf : 9782917659465] - Date de parution : 20/12/2016
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      Je fais mes fromages - 16 Recettes de fromages frais à faire chez soi
      Pierre COULON, Adèle DESACHY
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212677614] - Date de parution : 26/09/2019
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      FROMAGE
      ANTONY BERNARD
      Editeur : ALAIN DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450280] - Date de parution : 17/10/2019
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      FROMAGES - LE GOÛT DES TERROIRS
      Dominique BOUCHAIT
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812309410] - Date de parution : 03/2016
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      LE FROMAGE, SON HISTOIRE, SES RÉGIONS
      Collectif
      Editeur : PARTICULIER
      [réf : 9782357312616] - Date de parution : 05/12/2019
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      LES FROMAGES..L-ART DE CHOISIR DE PRESENTER ET DE DEGUSTER
      ACHIM YANNICK
      Editeur : MARCEL BROQUET
      [réf : 9782897263911] - Date de parution : 01/2020
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      Le Beaufort : Reinventer Le Fruit Commun
      LYNCH? EDOUARD / HARVOIS? FRAN
      Editeur : LIBEL
      [réf : 9782917659465] - Date de parution : 20/12/2016
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      Je fais mes fromages - 16 Recettes de fromages frais à faire chez soi
      Pierre COULON, Adèle DESACHY
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212677614] - Date de parution : 26/09/2019
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      FROMAGE
      ANTONY BERNARD
      Editeur : ALAIN DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450280] - Date de parution : 17/10/2019
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      FROMAGES - LE GOÛT DES TERROIRS
      Dominique BOUCHAIT
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812309410] - Date de parution : 03/2016
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      LE FROMAGE, SON HISTOIRE, SES RÉGIONS
      Collectif
      Editeur : PARTICULIER
      [réf : 9782357312616] - Date de parution : 05/12/2019
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      LES FROMAGES..L-ART DE CHOISIR DE PRESENTER ET DE DEGUSTER
      ACHIM YANNICK
      Editeur : MARCEL BROQUET
      [réf : 9782897263911] - Date de parution : 01/2020
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  • Divers Cuisine 4
      L'oignon Fait La Force !
      AUBERT, CLAUDE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360982394] - Date de parution : 02/2019
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      Agenda Cuisine 2020
      Collectif
      Editeur : MARIE-CLAIRE
      [réf : 9791032304075] - Date de parution : 24/09/2019
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      LA STRATEGIE DE LA LIBELLULE
      Marx/boeuf
      Editeur : POCKET
      [réf : 9782266295086] - Date de parution : 05/2020
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      LA FRANCE GASTRONOME - COMMENT LE RESTAURANT EST ENTRE DANS NOTRE HISTOIRE
      De Baecque Antoine
      Editeur : PAYOT
      [réf : 9782228926393] - Date de parution : 06/2020
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      L'oignon Fait La Force !
      AUBERT, CLAUDE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360982394] - Date de parution : 02/2019
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      Agenda Cuisine 2020
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      Editeur : MARIE-CLAIRE
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      Marx/boeuf
      Editeur : POCKET
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      De Baecque Antoine
      Editeur : PAYOT
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