Association des Compagnons du devoir et du tour de France
LE VENTRE DES VILLES - COMMENT L ALIMENTATION FACONNE NOS VI STEEL CAROLYN RUE ECHIQUIER

LE VENTRE DES VILLES - COMMENT L ALIMENTATION FACONNE NOS VIES

Carolyn STEEL

TOUT EST BON DANS LES LEGUMES BRIAND/PERROTE RUE ECHIQUIER

TOUT EST BON DANS LES LEGUMES

Joyce BRIAND, Sophie BRISSAUD, Virginie PERROTTE
Le guide de l'affinage

GUIDE DE L'AFFINAGE

Arnaud SPERAT-CZAR, Sébastien ROUSTEL, Déborah PEREIRA

Nos rayons

  • Pâtisserie 71
      Passez Votre Cap De Patisserie Avec Michel Et Augustin
      PALUEL-MARMONT / ROVIRA
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782011356697] - Date de parution : 31/08/2016
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      Encyclopedie Des Desserts
      BOUE, VINCENT / STEPHAN, DIDIE
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081390409] - Date de parution : 14/09/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Patisserie - Toutes Les Techniques Et Recettes D'une Ecole D'excellence
      ECOLE FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081394162] - Date de parution : 25/10/2017
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      Le Livre Du Patissier
      DESCHAMPS, BERNARD/DESCHAINTRE
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206302379] - Date de parution : 29/03/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      39.90 €
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      Le Grand Manuel Du Patissier
      DUPUIS, MELANIE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501099783] - Date de parution : 22/10/2014
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      Ispahan
      HERME P
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732461847] - Date de parution : 17/10/2013
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      29.90 €
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      Les Brioches Et Viennoiseries
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464893] - Date de parution : 07/05/2014
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Les Cremes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464923] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Pates Et Les Tartes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464930] - Date de parution : 19/01/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Les Chocolats Et Petites Bouchees
      Christophe FELDER
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464947] - Date de parution : 27/08/2014
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Tartes Et Clafoutis
      FELDER CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477053] - Date de parution : 12/05/2016
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      Patisserie Du Xxi° Siecle Les Nouvelles Bases Technologie Patissiere
      Berry FARAH
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059727] - Date de parution : 12/2013
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      Traite De Miamologie Patisserie
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254211] - Date de parution : 04/11/2016
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      Larousse Des Desserts
      HERME PIERRE
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035959799] - Date de parution : 03/10/2018
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      Le Larousse du chocolat
      Pierre HERMÉ
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978363] - Date de parution : 02/10/2019
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      Dictionnaire Exquis Du Chocolat
      Nathali HÉlal
      Editeur : ALBIN MICHEL
      [réf : 9782226445346] - Date de parution : 10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE PETIT MANUEL DE LA BUCHE
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501136457] - Date de parution : 10/2018
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      Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142397] - Date de parution : 09/2019
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      Le Grand Manuel Du Chocolatier
      MÉLANIE DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144940] - Date de parution : 10/2019
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      Framboise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481920] - Date de parution : 11/05/2017
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      Citron
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481937] - Date de parution : 07/09/2017
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      Chocolat
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481944] - Date de parution : 05/10/2017
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      Fraise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485508] - Date de parution : 15/03/2018
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      Vanille
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485690] - Date de parution : 31/05/2018
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      Pâtisserie simplement naturelle - 75 recettes au plus près du goût
      Benoît CASTEL, photographies de Guillaume CZERW
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490892] - Date de parution : 16/05/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Fruits
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239139] - Date de parution : 26/10/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Les Belles Envies
      Alixe Bornon
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081479777] - Date de parution : 04/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CHOCOLAT: RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081493209] - Date de parution : 16/10/2019
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      PÂTISSERIE COLLECTOR N°3
      Christophe FELDER
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490540] - Date de parution : 07/11/2019
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      DEVENIR PATISSIER
      Inbp
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285224] - Date de parution : 10/2004
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      38.00 €
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      PETITS CHOCOLATS GOLD
      WYBAUD Jean-pie
      Editeur : LANNOO
      [réf : 9789401434942] - Date de parution : 11/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      125.00 €
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      REUSSIR LE TEMPERAGE DU CHOCOLAT - LES CLES D UN SAVOIR FAIRE
      CHRISTIAN Isabelle
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759228973] - Date de parution : 25/10/2018
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CAP PATISSIER 2020
      COLLECTIF
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206306766] - Date de parution : 27/05/2020
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      JE PASSE MON CAP PÂTISSIER EN CANDIDAT LIBRE
      750g, Chef Damien & Chef Régis
      Editeur : WEBEDIA BOOKS
      [réf : 9782381840062] - Date de parution : 03/09/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CHOCOLATS GOURMANDS ET SAINS À FAIRE SOI-MÊME
      Marie-France FARRÉ et Noëlie COTTEAUX
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212678734] - Date de parution : 01/10/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      17.90 €
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      LE LIVRE DE LA DECORATION DE GATEAUX - PATE A SUCRE, GLACAGE ROYAL, DECORS ET MOTIFS.
      Collectif
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035995759] - Date de parution : 09/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE PETIT MANUEL DE LA TARTE
      Mélanie DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501139168] - Date de parution : 05/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      15.90 €
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      LE PETIT MANUEL DE LA GALETTE DES ROIS
      Dupuis Melanie
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144919] - Date de parution : 11/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE PARIS DES PATISSERIES
      François BLANC
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450594] - Date de parution : 24/09/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      OPERA
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450273] - Date de parution : 07/11/2019
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      LE PETIT LAROUSSE PATISSIER
      Xxx
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978257] - Date de parution : 10/2019
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      LA PATISSERIE DE REFERENCE - TECHNIQUES, PREPARATIONS DE BASE, FICHES TECHNIQUES DE FABRICATION
      ZEIHER/TRUCHELUT
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857088578] - Date de parution : 01/09/2020
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      LE PETIT MANUEL DU MACARON
      DUPUIS/VAROUTSIKOS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501154475] - Date de parution : 12/11/2020
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      LE PETIT MANUEL DU CHOU
      DUPUIS/VAROUTSIKOS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501154482] - Date de parution : 18/11/2020
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      ENTREMETS
      FELDER/LESECQ
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490922] - Date de parution : 05/11/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      PATISSERIE DU XXI°SIECLE 2 AU COEUR DE LA STRUCTURE DES BASES DE LA PATISSERIE
      Berry FARAH
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059772] -
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      HISTOIRE INEDITE DES PATISSERIES FRANCAISES
      Berry FARAH
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059789] -
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      JEUX DE TEXTURE: LA PÂTISSERIE AUTREMENT
      Berry Farah
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059758] - Date de parution : 05/2015
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      GRAND LIVRE DES PATISSIERS ET DES CONFISEURS. T. 1 (ED.1883)
      DUBOIS URBAIN
      Editeur : HACHETTE BNF
      [réf : 9782012547780] - Date de parution : 01/05/2012
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      LE LIVRE DE PATISSERIE (ED.1873)
      GOUFFE JULES
      Editeur : HACHETTE BNF
      [réf : 9782012569126] - Date de parution : 01/05/2012
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      TOUR, PETITS FOURS SECS ET MOELLEUX GATEAUX DE VOYAGE - CAP PATISSIER - POLE 1
      Frédéric PERCHERON
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782381971452] - Date de parution : 01/04/2021
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      POLE 2 - ENTREMETS ET PETITS GATEAUX CAP PATISSIER
      PERCHERON FREDERIC
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782381971469] - Date de parution : 21/06/2021
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      DU CACAO AU CHOCOLAT - L'EPOPEE D-UNE GOURMANDISE
      BAREL MICHEL
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759233786] - Date de parution : 30/09/2021
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      LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA PÂTISSERIE FACILE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501165983] - Date de parution : 13/10/2021
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      FAITES VOTRE PÂTISSERIE COMME LENÔTRE
      Gaston LENÔTRE
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080231529] - Date de parution : 18/11/2020
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      TRAITÉ DE PÂTISSERIE - ÉCOLE LENÔTRE
      Darenne & Duval
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080247667] - Date de parution : 08/09/2021
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      DES GATEAUX & DES SAISONS
      Damon/khenouna/herme
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450679] - Date de parution : 23/09/2021
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      SECRETS DE PATISSIERS
      Collectif
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450723] - Date de parution : 08/10/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LA FRANCE DES PÂTISSERIES
      François BLANC
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450778] - Date de parution : 14/10/2021
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      INFINIMENT PÂTISSERIE - AU FIL DE LA JOURNÉE
      Pierre HERMÉ
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732498003] - Date de parution : 28/10/2021
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      LA PÂTISSERIE AU LEVAIN - NOURRIR LE CORPS ET L'ESPRIT
      Vanessa KIMBELL
      Editeur : ROUERGUE
      [réf : 9782812622410] - Date de parution : 06/10/2021
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      LE CORDON BLEU - L-ECOLE DE LA PATISSERIE
      XXX
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782036009905] - Date de parution : 03/11/2021
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      HAUTE PÂTISSERIE - 100 CRÉATIONS PAR LES MEILLEURS CHEFS PÂTISSIERS - NOUVELLE EDITION
      RELAIS DESSERTS
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732499208] - Date de parution : 30/09/2021
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      LE GRAND MANUEL DU CONFISEUR
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR, illus. Yannis VAROUTSIKOS, photo. Pierre JAVELLE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501165921] - Date de parution : 10/11/2021
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      LA PÂTISSERIE EN FAMILLE
      Christophe MICHALAK
      Editeur : HARPERCOLLINS
      [réf : 9791033911197] - Date de parution : 10/11/2021
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      LE SAVOIR FAIRE DE LA PATISSERIE FRANCAISE
      Jonathan HUET
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857089179] - Date de parution : 03/11/2021
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      LE PETIT MANUEL DES GATEAUX DE VOYAGE
      Collectif
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501165907] - Date de parution : 01/12/2021
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      PÂTISSERIE VEGAN
      Bérénice LECONTE
      Editeur : LA PLAGE
      [réf : 9782842219611] - Date de parution : 08/12/2021
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      FRUITS - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080254733] - Date de parution : 27/10/2021
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      DESSERTS DE NOTRE ENFANCE
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019339] - Date de parution : 20/01/2022
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      OPERA PATISSERIE -ANGLAIS-
      GROLET CEDRIC
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450464] - Date de parution : 06/10/2020
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      Passez Votre Cap De Patisserie Avec Michel Et Augustin
      PALUEL-MARMONT / ROVIRA
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782011356697] - Date de parution : 31/08/2016
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      Encyclopedie Des Desserts
      BOUE, VINCENT / STEPHAN, DIDIE
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081390409] - Date de parution : 14/09/2016
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      Patisserie - Toutes Les Techniques Et Recettes D'une Ecole D'excellence
      ECOLE FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081394162] - Date de parution : 25/10/2017
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      Le Livre Du Patissier
      DESCHAMPS, BERNARD/DESCHAINTRE
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206302379] - Date de parution : 29/03/2016
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      Le Grand Manuel Du Patissier
      DUPUIS, MELANIE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501099783] - Date de parution : 22/10/2014
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      Ispahan
      HERME P
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732461847] - Date de parution : 17/10/2013
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      Les Brioches Et Viennoiseries
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464893] - Date de parution : 07/05/2014
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      Les Cremes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464923] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Pates Et Les Tartes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464930] - Date de parution : 19/01/2017
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      Les Chocolats Et Petites Bouchees
      Christophe FELDER
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464947] - Date de parution : 27/08/2014
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      Tartes Et Clafoutis
      FELDER CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477053] - Date de parution : 12/05/2016
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      Patisserie Du Xxi° Siecle Les Nouvelles Bases Technologie Patissiere
      Berry FARAH
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059727] - Date de parution : 12/2013
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      Traite De Miamologie Patisserie
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254211] - Date de parution : 04/11/2016
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      Larousse Des Desserts
      HERME PIERRE
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035959799] - Date de parution : 03/10/2018
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      Le Larousse du chocolat
      Pierre HERMÉ
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978363] - Date de parution : 02/10/2019
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      Dictionnaire Exquis Du Chocolat
      Nathali HÉlal
      Editeur : ALBIN MICHEL
      [réf : 9782226445346] - Date de parution : 10/2019
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      LE PETIT MANUEL DE LA BUCHE
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501136457] - Date de parution : 10/2018
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      Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142397] - Date de parution : 09/2019
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      Le Grand Manuel Du Chocolatier
      MÉLANIE DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144940] - Date de parution : 10/2019
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      Framboise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481920] - Date de parution : 11/05/2017
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      Citron
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481937] - Date de parution : 07/09/2017
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      Chocolat
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481944] - Date de parution : 05/10/2017
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      Fraise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485508] - Date de parution : 15/03/2018
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      Vanille
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485690] - Date de parution : 31/05/2018
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      Pâtisserie simplement naturelle - 75 recettes au plus près du goût
      Benoît CASTEL, photographies de Guillaume CZERW
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490892] - Date de parution : 16/05/2019
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      Fruits
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239139] - Date de parution : 26/10/2017
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      Les Belles Envies
      Alixe Bornon
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081479777] - Date de parution : 04/2019
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      CHOCOLAT: RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081493209] - Date de parution : 16/10/2019
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      PÂTISSERIE COLLECTOR N°3
      Christophe FELDER
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490540] - Date de parution : 07/11/2019
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      DEVENIR PATISSIER
      Inbp
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285224] - Date de parution : 10/2004
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      PETITS CHOCOLATS GOLD
      WYBAUD Jean-pie
      Editeur : LANNOO
      [réf : 9789401434942] - Date de parution : 11/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      REUSSIR LE TEMPERAGE DU CHOCOLAT - LES CLES D UN SAVOIR FAIRE
      CHRISTIAN Isabelle
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759228973] - Date de parution : 25/10/2018
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CAP PATISSIER 2020
      COLLECTIF
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782206306766] - Date de parution : 27/05/2020
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      JE PASSE MON CAP PÂTISSIER EN CANDIDAT LIBRE
      750g, Chef Damien & Chef Régis
      Editeur : WEBEDIA BOOKS
      [réf : 9782381840062] - Date de parution : 03/09/2020
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      CHOCOLATS GOURMANDS ET SAINS À FAIRE SOI-MÊME
      Marie-France FARRÉ et Noëlie COTTEAUX
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212678734] - Date de parution : 01/10/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE LIVRE DE LA DECORATION DE GATEAUX - PATE A SUCRE, GLACAGE ROYAL, DECORS ET MOTIFS.
      Collectif
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035995759] - Date de parution : 09/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE PETIT MANUEL DE LA TARTE
      Mélanie DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501139168] - Date de parution : 05/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE PETIT MANUEL DE LA GALETTE DES ROIS
      Dupuis Melanie
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144919] - Date de parution : 11/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE PARIS DES PATISSERIES
      François BLANC
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450594] - Date de parution : 24/09/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      OPERA
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450273] - Date de parution : 07/11/2019
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      LE PETIT LAROUSSE PATISSIER
      Xxx
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978257] - Date de parution : 10/2019
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      LA PATISSERIE DE REFERENCE - TECHNIQUES, PREPARATIONS DE BASE, FICHES TECHNIQUES DE FABRICATION
      ZEIHER/TRUCHELUT
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857088578] - Date de parution : 01/09/2020
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      LE PETIT MANUEL DU MACARON
      DUPUIS/VAROUTSIKOS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501154475] - Date de parution : 12/11/2020
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      LE PETIT MANUEL DU CHOU
      DUPUIS/VAROUTSIKOS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501154482] - Date de parution : 18/11/2020
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      ENTREMETS
      FELDER/LESECQ
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490922] - Date de parution : 05/11/2020
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      PATISSERIE DU XXI°SIECLE 2 AU COEUR DE LA STRUCTURE DES BASES DE LA PATISSERIE
      Berry FARAH
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059772] -
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      HISTOIRE INEDITE DES PATISSERIES FRANCAISES
      Berry FARAH
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059789] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      JEUX DE TEXTURE: LA PÂTISSERIE AUTREMENT
      Berry Farah
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059758] - Date de parution : 05/2015
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      GRAND LIVRE DES PATISSIERS ET DES CONFISEURS. T. 1 (ED.1883)
      DUBOIS URBAIN
      Editeur : HACHETTE BNF
      [réf : 9782012547780] - Date de parution : 01/05/2012
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      LE LIVRE DE PATISSERIE (ED.1873)
      GOUFFE JULES
      Editeur : HACHETTE BNF
      [réf : 9782012569126] - Date de parution : 01/05/2012
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      TOUR, PETITS FOURS SECS ET MOELLEUX GATEAUX DE VOYAGE - CAP PATISSIER - POLE 1
      Frédéric PERCHERON
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782381971452] - Date de parution : 01/04/2021
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      POLE 2 - ENTREMETS ET PETITS GATEAUX CAP PATISSIER
      PERCHERON FREDERIC
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782381971469] - Date de parution : 21/06/2021
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      DU CACAO AU CHOCOLAT - L'EPOPEE D-UNE GOURMANDISE
      BAREL MICHEL
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759233786] - Date de parution : 30/09/2021
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA PÂTISSERIE FACILE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501165983] - Date de parution : 13/10/2021
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      FAITES VOTRE PÂTISSERIE COMME LENÔTRE
      Gaston LENÔTRE
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080231529] - Date de parution : 18/11/2020
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      TRAITÉ DE PÂTISSERIE - ÉCOLE LENÔTRE
      Darenne & Duval
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080247667] - Date de parution : 08/09/2021
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      DES GATEAUX & DES SAISONS
      Damon/khenouna/herme
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450679] - Date de parution : 23/09/2021
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      SECRETS DE PATISSIERS
      Collectif
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450723] - Date de parution : 08/10/2020
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      LA FRANCE DES PÂTISSERIES
      François BLANC
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450778] - Date de parution : 14/10/2021
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      INFINIMENT PÂTISSERIE - AU FIL DE LA JOURNÉE
      Pierre HERMÉ
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732498003] - Date de parution : 28/10/2021
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      LA PÂTISSERIE AU LEVAIN - NOURRIR LE CORPS ET L'ESPRIT
      Vanessa KIMBELL
      Editeur : ROUERGUE
      [réf : 9782812622410] - Date de parution : 06/10/2021
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      LE CORDON BLEU - L-ECOLE DE LA PATISSERIE
      XXX
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782036009905] - Date de parution : 03/11/2021
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      HAUTE PÂTISSERIE - 100 CRÉATIONS PAR LES MEILLEURS CHEFS PÂTISSIERS - NOUVELLE EDITION
      RELAIS DESSERTS
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732499208] - Date de parution : 30/09/2021
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      LE GRAND MANUEL DU CONFISEUR
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR, illus. Yannis VAROUTSIKOS, photo. Pierre JAVELLE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501165921] - Date de parution : 10/11/2021
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      LA PÂTISSERIE EN FAMILLE
      Christophe MICHALAK
      Editeur : HARPERCOLLINS
      [réf : 9791033911197] - Date de parution : 10/11/2021
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      LE SAVOIR FAIRE DE LA PATISSERIE FRANCAISE
      Jonathan HUET
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857089179] - Date de parution : 03/11/2021
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      LE PETIT MANUEL DES GATEAUX DE VOYAGE
      Collectif
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501165907] - Date de parution : 01/12/2021
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      PÂTISSERIE VEGAN
      Bérénice LECONTE
      Editeur : LA PLAGE
      [réf : 9782842219611] - Date de parution : 08/12/2021
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      FRUITS - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080254733] - Date de parution : 27/10/2021
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      DESSERTS DE NOTRE ENFANCE
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019339] - Date de parution : 20/01/2022
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      OPERA PATISSERIE -ANGLAIS-
      GROLET CEDRIC
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450464] - Date de parution : 06/10/2020
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  • Gastronomie et Cuisine 71
      Les Papilles Du Chimiste - Saveurs Et Parfums En Cuisine
      HAUMONT, RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100764839] - Date de parution : 04/10/2017
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      L'innovation Aux Fourneaux - Carnet De Bord De L'innovation
      HAUMONT RAPHAEL & MARX THIERRY
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100781805] - Date de parution : 06/06/2018
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      Un Chimiste En Cuisine-preface De Thierry Marx
      HAUMONT RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100782734] - Date de parution : 12/04/2018
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      Poissons Et Autres Produits De La Mer
      CHIOCA MARIE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983933] - Date de parution : 02/2019
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      Le Grand Manuel Du Traiteur
      DUPUIS / VAROUTSIKOS / CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501122931] - Date de parution : 11/10/2017
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      Tomate
      ADAM CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489933] - Date de parution : 04/04/2019
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      La Cuisine De Reference - Nouvelle Edition
      MAINCENT MOREL MICHEL
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085737] - Date de parution : 27/01/2015
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      Je Prepare Mon Cap De Patissier
      CHABOISSIER
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782865470822] - Date de parution : 24/07/2010
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      Bredeles Sales Et Autres Petits Aperitifs
      COLL
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9791096607051] - Date de parution : 05/2017
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      La Creativite Culinaire - Les Trois Etoiles Du Guide Michelin
      Frederic ZANCANARO
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067080] - Date de parution : 06/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Pour une révolution délicieuse
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213711980] - Date de parution : 28/08/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Le Grand Manuel Du Cuisinier
      MAGNIER-MORENO, MARIANNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501105170] - Date de parution : 30/09/2015
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      Le grand livre Marabout de la cuisine facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142380] - Date de parution : 04/09/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Les 4 Saisons Du Champignon
      Linda Louis
      Editeur : ALTERNATIVES
      [réf : 9782072844478] - Date de parution : 08/2019
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      Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477077] - Date de parution : 13/10/2016
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      Pomme
      CHRISTOPHE ADAM
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489940] - Date de parution : 05/09/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LE GRAND COURS DE CUISINE FERRANDI
      Collectif
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782012318175] - Date de parution : 15/10/2014
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      CUISINER LA TERRE
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490502] - Date de parution : 17/10/2019
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      SAISONS
      Cyril LIGNAC
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490526] - Date de parution : 10/2019
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      CUISINE, LEÇONS EN PAS A PAS
      Guillaume GOMEZ
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812317200] - Date de parution : 10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CUISINE, LECONS EN PAS A PAS POUR LES ENFANTS
      GOMEZ GUILLAUME
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812318931] - Date de parution : 14/11/2018
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      CUISINOLOGY
      Dr Stuart FARRIMOND
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116749] - Date de parution : 08/11/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      MANUEL DU BON SENS CUISINIER : RECETTES ANTI-GASPI A MITONNER EN RYTHME AVEC LA NATURE
      Jill Cousin
      Editeur : FIRST
      [réf : 9782412052969] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LES LEGUMES D-HIVER : RECETTES & PORTRAITS
      Delphine Brunet
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254563] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS. PRINCIPES DE CHIMIE DES CONSTITUANTS ET DE TECHNOLOGIE DES PROCEDES
      Bauer/badoud/loliger/etournaud
      Editeur : PU POLYTECHNIQU
      [réf : 9782880747541] - Date de parution : 11/2010
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 2
      Jeantet Romain
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008888] - Date de parution : 03/2006
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 1
      JEANTET ROMAIN
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008338] - Date de parution : 24/02/2006
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      UN CHIMISTE EN CUISINE - 2E ED.
      Raphael HAUMONT
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100809134] - Date de parution : 01/07/2020
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      JE MANGE DONC JE SUIS PETIT DICTIONNAIRE CURIEUX DE L'ALIMENTATION
      LAVELLE
      Editeur : MNHN GD PUBLIC
      [réf : 9782856538920] - Date de parution : 27/08/2020
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      FAIT MAISON - NUMERO 1 PAR CYRIL LIGNAC
      Cyril LIGNAC
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732496160] - Date de parution : 11/06/2020
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      LEGUMES - 70 LEGUMES, GESTES TECHNIQUES,100 RECETTES
      MARCON/NANNINI
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489551] - Date de parution : 03/09/2020
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      MES CONFITURES
      Christine FERBER
      Editeur : PAYOT
      [réf : 9782228926041] - Date de parution : 26/08/2020
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      FAIT MAISON N°2
      Cyril LIGNAC
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732496351] - Date de parution : 03/09/2020
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      LA CUILLÈRE D ARGENT: Pâtes
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9780714870007] - Date de parution : 19/03/2015
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LA CUILLÈRE D'ARGENT - CLASSIQUE
      COLLECTIF
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9781838660024] - Date de parution : 03/10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LA CUILLÈRE D'ARGENT VÉGÉTARIENNE
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9781838661007] - Date de parution : 13/08/2020
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      DAVID TOUTAIN
      Philippe Jacques DUBOIS, photographies Thaï TOUTAIN
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490304] - Date de parution : 24/10/2019
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      LES PLATS SIGNATURES ESSENTIELS
      Collectif
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9781838661786] - Date de parution : 24/09/2020
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      CREPES & GALETTES DU GOUT ET DU PLAISIR
      Ecole Maître Crêpier, photographies de Julien MOTA
      Editeur : OUEST FRANCE
      [réf : 9782737382383] - Date de parution : 24/01/2020
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      TRAITE DE MIAMOLOGIE EN FAMILLE - LES FONDAMENTAUX DE LA CUISINE A PLUSIEURS MAINS AVEC SES MARMOTS
      BRUNET DELPHINE
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254716] - Date de parution : 29/10/2020
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      POST-CUISINE
      SANCHEZ/MICHEL
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812320613] - Date de parution : 21/10/2020
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      LE BOUQUIN DE LA GASTRONOMIE
      VITAUX
      Editeur : BOUQUINS
      [réf : 9782221197370] - Date de parution : 22/10/2020
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      LES SECRETS DE LA MERE BRAZIER
      MOREAU/BOCUSE/PACAUD
      Editeur : SOLAR
      [réf : 9782263172212] - Date de parution : 19/11/2020
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      CHEMINS CROISES
      GUERIN/BALANCA
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782379221354] - Date de parution : 22/10/2020
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      NADIA SAMMUT. CONSTRUIRE UN MONDE AU GOÛT MEILLEUR
      Nadia SAMMUT, Paule MASSON
      Editeur : ACTES SUD
      [réf : 9782330140878] - Date de parution : 28/10/2020
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      TRAITE DE MIAMOLOGIE
      LAGORCE STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254075] - Date de parution : 12/03/2015
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      LEGUMES - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081513594] - Date de parution : 04/11/2020
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      FERMENTATIONS
      Rachel de THAMPLE
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782379221477] - Date de parution : 01/2021
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      LES CARNETS GASTRONOMIQUES
      Christophe LAVELLE, Yannick MASSON
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085980] - Date de parution : 07/2018
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      L-INNOVATION AUX FOURNEAUX - EN DIX IDEES-CLE
      Marx/haumont
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100821914] - Date de parution : 04/2021
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      L'ART DE NOURRIR
      Bruno VERJUS
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080250841] - Date de parution : 05/2021
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      SOUPES DE PRINTEMPS
      Guy SAVOY, Alexis VOISENET
      Editeur : HERSCHER
      [réf : 9782733504048] - Date de parution : 03/2021
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      LE PETIT MANUEL DES SAUCES
      Cazor/feller
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501161183] - Date de parution : 05/2021
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      POUR UNE REVOLUTION DELICIEUSE
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : PLURIEL
      [réf : 9782818506370] - Date de parution : 27/01/2021
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      Traite De Miamologie Legumes
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254303] - Date de parution : 28/09/2017
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      LA CUILLERE D-ARGENT
      COLLECTIF
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9780714863641] - Date de parution : 13/10/2011
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      À LA DÉCOUVERTE DE LA FERMENTATION
      Jean-Baptiste LISCIC et Irène BANAS
      Editeur : MARIE-CLAIRE
      [réf : 9791032306482] - Date de parution : 03/11/2021
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      ON VA DÉGUSTER : LA FRANCE
      François-Régis GAUDRY
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116725] - Date de parution : 15/11/2017
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      LE VÉGÉTAL
      William LEDEUIL
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490489] - Date de parution : 01/10/2020
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      L'ÉPLUCHURE, LA FANE ET LE TROGNON
      Aurélie THEROND
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732496078] - Date de parution : 04/03/2021
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      LA CUISINE DE REFERENCE - NVELLE EDITION FORMATION BROCHEE - LA CUISINE DE REFERENCE - NOUVELLE EDIT
      Maincent Morel Michel
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857089261] - Date de parution : 09/06/2021
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      LE MODÈLE CULINAIRE FRANÇAIS
      Dir. Bruno LAURIOUX, Kilien STENGEL
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067905] - Date de parution : 02/12/2021
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      EN CUISINE, TOUTES LES VERITES SONT BONNES A DIRE !
      Arthur LE CAISNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501156509] - Date de parution : 01/12/2021
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      BOCAUX ET FERMENTATION - CONSERVEZ LES LEGUMES DE VOTRE JARDIN
      Marie-Claire FREDERIC
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782036013094] - Date de parution : 12/01/2022
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      GRANDS CLASSIQUES
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019353] - Date de parution : 20/01/2022
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      CUISINE DES LEGUMES
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019377] - Date de parution : 20/01/2022
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      CONSERVES & BOCAUX MAISON
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019407] - Date de parution : 20/01/2022
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      TOUS LES LEGUMES - POUR UNE AUTONOMIE ALIMENTAIRE RETROUVEE
      FERME SAINTE-MARTHE
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782379221668] - Date de parution : 30/09/2021
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      LE REPERTOIRE DES SAVEURS
      Niki SEGNIT
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501075053] - Date de parution : 29/08/2012
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      DES COULEURS DANS NOTRE ASSIETTE
      Amandine GEERS, Sylvie HAMPIKIAN
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360987078] - Date de parution : 27/04/2022
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      TOUT EST BON DANS LES LEGUMES
      Joyce BRIAND, Sophie BRISSAUD, Virginie PERROTTE
      Editeur : RUE ECHIQUIER
      [réf : 9782374253169] - Date de parution : 10/11/2021
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      Les Papilles Du Chimiste - Saveurs Et Parfums En Cuisine
      HAUMONT, RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100764839] - Date de parution : 04/10/2017
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      L'innovation Aux Fourneaux - Carnet De Bord De L'innovation
      HAUMONT RAPHAEL & MARX THIERRY
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100781805] - Date de parution : 06/06/2018
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      Un Chimiste En Cuisine-preface De Thierry Marx
      HAUMONT RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100782734] - Date de parution : 12/04/2018
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      Poissons Et Autres Produits De La Mer
      CHIOCA MARIE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983933] - Date de parution : 02/2019
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      Le Grand Manuel Du Traiteur
      DUPUIS / VAROUTSIKOS / CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501122931] - Date de parution : 11/10/2017
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      Tomate
      ADAM CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489933] - Date de parution : 04/04/2019
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      La Cuisine De Reference - Nouvelle Edition
      MAINCENT MOREL MICHEL
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085737] - Date de parution : 27/01/2015
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      Je Prepare Mon Cap De Patissier
      CHABOISSIER
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782865470822] - Date de parution : 24/07/2010
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      Bredeles Sales Et Autres Petits Aperitifs
      COLL
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9791096607051] - Date de parution : 05/2017
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      La Creativite Culinaire - Les Trois Etoiles Du Guide Michelin
      Frederic ZANCANARO
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067080] - Date de parution : 06/2019
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      Pour une révolution délicieuse
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213711980] - Date de parution : 28/08/2019
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      Le Grand Manuel Du Cuisinier
      MAGNIER-MORENO, MARIANNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501105170] - Date de parution : 30/09/2015
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      Le grand livre Marabout de la cuisine facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142380] - Date de parution : 04/09/2019
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      Les 4 Saisons Du Champignon
      Linda Louis
      Editeur : ALTERNATIVES
      [réf : 9782072844478] - Date de parution : 08/2019
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      Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477077] - Date de parution : 13/10/2016
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      Pomme
      CHRISTOPHE ADAM
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489940] - Date de parution : 05/09/2019
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      LE GRAND COURS DE CUISINE FERRANDI
      Collectif
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782012318175] - Date de parution : 15/10/2014
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      CUISINER LA TERRE
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490502] - Date de parution : 17/10/2019
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      SAISONS
      Cyril LIGNAC
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490526] - Date de parution : 10/2019
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      CUISINE, LEÇONS EN PAS A PAS
      Guillaume GOMEZ
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812317200] - Date de parution : 10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CUISINE, LECONS EN PAS A PAS POUR LES ENFANTS
      GOMEZ GUILLAUME
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812318931] - Date de parution : 14/11/2018
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      CUISINOLOGY
      Dr Stuart FARRIMOND
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116749] - Date de parution : 08/11/2017
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      MANUEL DU BON SENS CUISINIER : RECETTES ANTI-GASPI A MITONNER EN RYTHME AVEC LA NATURE
      Jill Cousin
      Editeur : FIRST
      [réf : 9782412052969] -
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      LES LEGUMES D-HIVER : RECETTES & PORTRAITS
      Delphine Brunet
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254563] -
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS. PRINCIPES DE CHIMIE DES CONSTITUANTS ET DE TECHNOLOGIE DES PROCEDES
      Bauer/badoud/loliger/etournaud
      Editeur : PU POLYTECHNIQU
      [réf : 9782880747541] - Date de parution : 11/2010
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      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 2
      Jeantet Romain
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008888] - Date de parution : 03/2006
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      60.00 €
      SCIENCE DES ALIMENTS : BIOCHIMIE MICROBIOLOGIE - PROCEDES - PRODUITS, VOL. 1
      JEANTET ROMAIN
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743008338] - Date de parution : 24/02/2006
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      UN CHIMISTE EN CUISINE - 2E ED.
      Raphael HAUMONT
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100809134] - Date de parution : 01/07/2020
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      JE MANGE DONC JE SUIS PETIT DICTIONNAIRE CURIEUX DE L'ALIMENTATION
      LAVELLE
      Editeur : MNHN GD PUBLIC
      [réf : 9782856538920] - Date de parution : 27/08/2020
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      FAIT MAISON - NUMERO 1 PAR CYRIL LIGNAC
      Cyril LIGNAC
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732496160] - Date de parution : 11/06/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LEGUMES - 70 LEGUMES, GESTES TECHNIQUES,100 RECETTES
      MARCON/NANNINI
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489551] - Date de parution : 03/09/2020
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      MES CONFITURES
      Christine FERBER
      Editeur : PAYOT
      [réf : 9782228926041] - Date de parution : 26/08/2020
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      FAIT MAISON N°2
      Cyril LIGNAC
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732496351] - Date de parution : 03/09/2020
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      LA CUILLÈRE D ARGENT: Pâtes
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9780714870007] - Date de parution : 19/03/2015
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LA CUILLÈRE D'ARGENT - CLASSIQUE
      COLLECTIF
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9781838660024] - Date de parution : 03/10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LA CUILLÈRE D'ARGENT VÉGÉTARIENNE
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9781838661007] - Date de parution : 13/08/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      DAVID TOUTAIN
      Philippe Jacques DUBOIS, photographies Thaï TOUTAIN
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490304] - Date de parution : 24/10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      LES PLATS SIGNATURES ESSENTIELS
      Collectif
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9781838661786] - Date de parution : 24/09/2020
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      CREPES & GALETTES DU GOUT ET DU PLAISIR
      Ecole Maître Crêpier, photographies de Julien MOTA
      Editeur : OUEST FRANCE
      [réf : 9782737382383] - Date de parution : 24/01/2020
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      TRAITE DE MIAMOLOGIE EN FAMILLE - LES FONDAMENTAUX DE LA CUISINE A PLUSIEURS MAINS AVEC SES MARMOTS
      BRUNET DELPHINE
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254716] - Date de parution : 29/10/2020
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      POST-CUISINE
      SANCHEZ/MICHEL
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812320613] - Date de parution : 21/10/2020
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      LE BOUQUIN DE LA GASTRONOMIE
      VITAUX
      Editeur : BOUQUINS
      [réf : 9782221197370] - Date de parution : 22/10/2020
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      LES SECRETS DE LA MERE BRAZIER
      MOREAU/BOCUSE/PACAUD
      Editeur : SOLAR
      [réf : 9782263172212] - Date de parution : 19/11/2020
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      CHEMINS CROISES
      GUERIN/BALANCA
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782379221354] - Date de parution : 22/10/2020
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      NADIA SAMMUT. CONSTRUIRE UN MONDE AU GOÛT MEILLEUR
      Nadia SAMMUT, Paule MASSON
      Editeur : ACTES SUD
      [réf : 9782330140878] - Date de parution : 28/10/2020
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      TRAITE DE MIAMOLOGIE
      LAGORCE STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254075] - Date de parution : 12/03/2015
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      LEGUMES - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081513594] - Date de parution : 04/11/2020
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      FERMENTATIONS
      Rachel de THAMPLE
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782379221477] - Date de parution : 01/2021
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      LES CARNETS GASTRONOMIQUES
      Christophe LAVELLE, Yannick MASSON
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085980] - Date de parution : 07/2018
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      L-INNOVATION AUX FOURNEAUX - EN DIX IDEES-CLE
      Marx/haumont
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100821914] - Date de parution : 04/2021
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      L'ART DE NOURRIR
      Bruno VERJUS
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782080250841] - Date de parution : 05/2021
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      SOUPES DE PRINTEMPS
      Guy SAVOY, Alexis VOISENET
      Editeur : HERSCHER
      [réf : 9782733504048] - Date de parution : 03/2021
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      LE PETIT MANUEL DES SAUCES
      Cazor/feller
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501161183] - Date de parution : 05/2021
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      POUR UNE REVOLUTION DELICIEUSE
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : PLURIEL
      [réf : 9782818506370] - Date de parution : 27/01/2021
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      Traite De Miamologie Legumes
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254303] - Date de parution : 28/09/2017
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      LA CUILLERE D-ARGENT
      COLLECTIF
      Editeur : PHAIDON FRANCE
      [réf : 9780714863641] - Date de parution : 13/10/2011
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      À LA DÉCOUVERTE DE LA FERMENTATION
      Jean-Baptiste LISCIC et Irène BANAS
      Editeur : MARIE-CLAIRE
      [réf : 9791032306482] - Date de parution : 03/11/2021
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      ON VA DÉGUSTER : LA FRANCE
      François-Régis GAUDRY
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116725] - Date de parution : 15/11/2017
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      LE VÉGÉTAL
      William LEDEUIL
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490489] - Date de parution : 01/10/2020
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      L'ÉPLUCHURE, LA FANE ET LE TROGNON
      Aurélie THEROND
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732496078] - Date de parution : 04/03/2021
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      LA CUISINE DE REFERENCE - NVELLE EDITION FORMATION BROCHEE - LA CUISINE DE REFERENCE - NOUVELLE EDIT
      Maincent Morel Michel
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857089261] - Date de parution : 09/06/2021
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      LE MODÈLE CULINAIRE FRANÇAIS
      Dir. Bruno LAURIOUX, Kilien STENGEL
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067905] - Date de parution : 02/12/2021
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      EN CUISINE, TOUTES LES VERITES SONT BONNES A DIRE !
      Arthur LE CAISNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501156509] - Date de parution : 01/12/2021
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      BOCAUX ET FERMENTATION - CONSERVEZ LES LEGUMES DE VOTRE JARDIN
      Marie-Claire FREDERIC
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782036013094] - Date de parution : 12/01/2022
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      GRANDS CLASSIQUES
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019353] - Date de parution : 20/01/2022
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      CUISINE DES LEGUMES
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019377] - Date de parution : 20/01/2022
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      CONSERVES & BOCAUX MAISON
      COLLECTIF
      Editeur : ARTEMIS
      [réf : 9782816019407] - Date de parution : 20/01/2022
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      TOUS LES LEGUMES - POUR UNE AUTONOMIE ALIMENTAIRE RETROUVEE
      FERME SAINTE-MARTHE
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782379221668] - Date de parution : 30/09/2021
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      LE REPERTOIRE DES SAVEURS
      Niki SEGNIT
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501075053] - Date de parution : 29/08/2012
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      DES COULEURS DANS NOTRE ASSIETTE
      Amandine GEERS, Sylvie HAMPIKIAN
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360987078] - Date de parution : 27/04/2022
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      TOUT EST BON DANS LES LEGUMES
      Joyce BRIAND, Sophie BRISSAUD, Virginie PERROTTE
      Editeur : RUE ECHIQUIER
      [réf : 9782374253169] - Date de parution : 10/11/2021
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