Association des Compagnons du devoir et du tour de France

Nos rayons

  • Pâtisserie 29
      Passez Votre Cap De Patisserie Avec Michel Et Augustin
      PALUEL-MARMONT / ROVIRA
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782011356697] - Date de parution : /08/2016
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      Encyclopedie Des Desserts
      BOUE, VINCENT / STEPHAN, DIDIE
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081390409] - Date de parution : 14/09/2016
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      Patisserie - Toutes Les Techniques Et Recettes D'une Ecole D'excellence
      ECOLE FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081394162] - Date de parution : /10/2017
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      Le Livre Du Patissier
      DESCHAMPS, BERNARD/DESCHAINTRE
      Editeur : Delagrave
      [réf : 9782206302379] - Date de parution : 29/03/2016
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      Le Grand Manuel Du Patissier
      DUPUIS, MELANIE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501099783] - Date de parution : /10/2014
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      Ispahan
      HERME P
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732461847] - Date de parution : /10/2013
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      Les Brioches Et Viennoiseries
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464893] - Date de parution : 07/05/2014
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      Les Cremes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464923] - Date de parution : /01/2017
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      Les Pates Et Les Tartes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464930] - Date de parution : /01/2017
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      Les Chocolats Et Petites Bouchees
      FELDER C
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732464947] - Date de parution : /08/2014
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      Tartes Et Clafoutis
      FELDER CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477053] - Date de parution : /05/2016
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      Patisserie Du Xxi° Siecle Les Nouvelles Bases Technologie Patissiere
      Berry Farah
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059727] - Date de parution : /12/2013
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      43.00 €
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      Traite De Miamologie Patisserie
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254211] - Date de parution : /11/2016
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      28.00 €
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      Larousse Des Desserts
      HERME PIERRE
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035959799] - Date de parution : /10/2018
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      Le Larousse du chocolat
      Pierre HERMÉ
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035978363] - Date de parution : /10/2019
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      Dictionnaire Exquis Du Chocolat
      Nathali HÉlal
      Editeur : ALBIN MICHEL
      [réf : 9782226445346] - Date de parution : /10/2019
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      Le petit manuel de la bûche
      Mélanie DUPUIS, Anne CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501136457] - Date de parution : /10/2018
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      Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142397] - Date de parution : /09/2019
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      Le Grand Manuel Du Chocolatier
      MÉLANIE DUPUIS
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501144940] - Date de parution : /10/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Framboise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481920] - Date de parution : /05/2017
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      Citron
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481937] - Date de parution : /09/2017
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      Chocolat
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732481944] - Date de parution : /10/2017
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      Fraise
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485508] - Date de parution : /03/2018
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      Vanille
      ADAM, CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732485690] - Date de parution : /05/2018
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      Pâtisserie simplement naturelle - 75 recettes au plus près du goût
      Benoît CASTEL, photographies de Guillaume CZERW
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732490892] - Date de parution : 16/05/2019
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Fruits
      Cédric GROLET
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239139] - Date de parution : /10/2017
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      Les Belles Envies
      Alixe Bornon
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081479777] - Date de parution : /04/2019
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      CHOCOLAT: RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ÉCOLE D'EXCELLENCE
      FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081493209] - Date de parution : /10/2019
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      PÂTISSERIE COLLECTOR N°3
      Christophe FELDER
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490540] - Date de parution : 07/11/2019
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  • Boulangerie 26
      Quel Pain Voulons-nous?
      ASTIER, MARIE
      Editeur : SEUIL
      [réf : 9782021331127] - Date de parution : /09/2016
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      Croustillant - La Lecon De Boulangerie
      BERTINET, RICHARD
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081379305] - Date de parution : /02/2016
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      Faire Son Levain - Pour Un Pain Maison Au Naturel
      ABDEL
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212675047] - Date de parution : 28/06/2018
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      Raisonner Sur Les Bles - Essais Sur Les Lumieres Economiques
      KAPLAN, STEVEN
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213671161] - Date de parution : 30/08/2017
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      Dictionnaire Universel Du Pain
      DE TONNAC JP
      Editeur : BOUQUINS
      [réf : 9782221112007] - Date de parution : 14/10/2010
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      Pains Maison, Complets, Classiques, Originaux, Sans Gluten
      BOUABSA, ANIS / PAIN, SIDONIE
      Editeur : MANGO
      [réf : 9782317015557] - Date de parution : 25/05/2017
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      Un Pain C'est Tout
      LALOS FREDERIC
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9782324010668] - Date de parution : /10/2015
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      A La Recherche Du Pain Vivant
      DE TONNAC / FEUILLAS
      Editeur : ACTES SUD
      [réf : 9782330080235] - Date de parution : /09/2017
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      Tronches De Pain - Le Guide Des Pains Qui Ont D'la Gueule
      CAU, CECILE / NICOALS-BRION, G
      Editeur : Ed. de l'Epure
      [réf : 9782352552710] - Date de parution : 17/02/2017
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      Les Secrets De La Boulange Bio
      CHIOCA MARIE / PASLIN DELPHINE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360981762] - Date de parution : /09/2015
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      La Route Des Pains
      COLLECTIF
      Editeur : TOURISME DECOUV
      [réf : 9782369370420] - Date de parution : /04/2014
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      Tome 2- Culture Professionnelle - Bac Pro Boulanger-patissier
      PERCHERON / CHAINAY
      Editeur : GENIE GLACIERS
      [réf : 9782375630761] - Date de parution : /07/2017
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      Pains Et Viennoiseries Maison Pas A Pas
      HADJIANDREOU EMMANUE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501139175] - Date de parution : /03/2019
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      Apprendre A Faire Son Pain Au Levain Nature Nouvelle Edition 2017
      GRANIER, HENRI
      Editeur : OUEST FRANCE
      [réf : 9782737374739] - Date de parution : /03/2017
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      Le Grand Livre De La Boulangerie
      THOMAS? MARIE / LANIO
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239092] - Date de parution : /06/2017
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      Pains Complets & Cereales Anciennes - Le Meilleur Des Savoir-faire Europeens Pour Des Pains Sante
      GEISSLER, LUTZ
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782841389193] - Date de parution : /10/2018
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      Pains Au Levain Naturel
      LUGG, CASPER ANDRE / FJELD
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501120623] - Date de parution : /03/2017
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      Les Mots Du Pain
      LAPOUJADE/VABRET
      Editeur : PRIVAT
      [réf : 9782708959774] - Date de parution : /05/2019
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      Une Autre Idee Du Pain
      DOBOIN, NATHANIEL / TEFFRI-CHA
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732478296] - Date de parution : /09/2018
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      Devenir Boulanger
      Collectif
      Editeur : NOUVELLES DE LA BOULANGERIE PA
      [réf : 9782951285248] - Date de parution : /02/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
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      Viennoiseries Et Gouters L Art Du Fait Maison
      Paris Gaetan
      Editeur : GAETAN PARIS CONSEIL
      [réf : 9782955450901] - Date de parution : /01/2016
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      Le Grand Manuel Du Boulanger
      LANDEMAINE RODOLPHE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501116695] - Date de parution : /10/2016
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      Pain Cocotte: Methode Simple Pour Faire Son Pain Au Levain
      ILONA CHOVANCOVA
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142182] - Date de parution : 14/08/2019
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      Le Guide (très pratique) des paysans-boulangers - Redonner de la valeur au grain
      Adrien PELLETIER, Yanis IRHIR
      Editeur : FRANCE AGRICOLE
      [réf : 9782855576350] - Date de parution : /05/2019
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      TRAITE DE BOULANGERIE AU LEVAIN
      TEFFRI-CHAMBELLAND THOMAS
      Editeur : DUCASSE EDITION
      [réf : 9782841239924] - Date de parution : /04/1919
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      LE LAROUSSE DU PAIN: 80 RECETTES DE PAINS ET VIENNOISERIES
      Eric KAYSER
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035973689] - Date de parution : /10/2019
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  • Gastronomie et Cuisine 22
      Les Papilles Du Chimiste - Saveurs Et Parfums En Cuisine
      HAUMONT, RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100764839] - Date de parution : /10/2017
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      L'innovation Aux Fourneaux - Carnet De Bord De L'innovation
      HAUMONT RAPHAEL & MARX THIERRY
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100781805] - Date de parution : /06/2018
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      Un Chimiste En Cuisine-preface De Thierry Marx
      HAUMONT RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100782734] - Date de parution : /04/2018
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      Poissons Et Autres Produits De La Mer
      CHIOCA MARIE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983933] - Date de parution : /02/2019
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      Le Grand Manuel Du Traiteur
      DUPUIS / VAROUTSIKOS / CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501122931] - Date de parution : /10/2017
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      Tomate
      ADAM CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489933] - Date de parution : /04/2019
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      La Cuisine De Reference - Nouvelle Edition
      MAINCENT MOREL MICHEL
      Editeur : EDITIONS BPI
      [réf : 9782857085737] - Date de parution : /01/2015
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      Je Prepare Mon Cap De Patissier
      CHABOISSIER
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782865470822] - Date de parution : /07/2010
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      Traite De Miamologie Legumes
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : THERMOSTAT 6
      [réf : 9791092254303] - Date de parution : /09/2017
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      Bredeles Sales Et Autres Petits Aperitifs
      COLL
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9791096607051] - Date de parution : /05/2017
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      La Creativite Culinaire - Les Trois Etoiles Du Guide Michelin
      ZANCANARO FREDERIC
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067080] - Date de parution : /06/2019
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      Pour une révolution délicieuse
      Olivier ROELLINGER
      Editeur : FAYARD
      [réf : 9782213711980] - Date de parution : /04/2019
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      Le Grand Manuel Du Cuisinier
      MAGNIER-MORENO, MARIANNE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501105170] - Date de parution : /09/2015
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      Le grand livre Marabout de la cuisine facile
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501142380] - Date de parution : /09/2019
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      Les 4 Saisons Du Champignon
      Linda Louis
      Editeur : ALTERNATIVES
      [réf : 9782072844478] - Date de parution : /08/2019
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      Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes
      Gaël ORIEUX
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732477077] - Date de parution : /10/2016
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      Pomme
      CHRISTOPHE ADAM
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732489940] - Date de parution : /09/2019
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      LE GRAND COURS DE CUISINE FERRANDI
      Collectif
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782012318175] - Date de parution : /10/2014
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      CUISINER LA TERRE
      Gaël ORIEUX
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490502] - Date de parution : /10/2019
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      SAISONS
      Cyril LIGNAC
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732490526] - Date de parution : /10/2019
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      CUISINE, LEÇONS EN PAS A PAS
      Guillaume GOMEZ
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812317200] - Date de parution : /10/2019
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      CUISINE, LECONS EN PAS A PAS POUR LES ENFANTS
      GOMEZ GUILLAUME
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812318931] - Date de parution : /06/2005
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  • Fromages 5
      Le Beaufort : Reinventer Le Fruit Commun
      LYNCH? EDOUARD / HARVOIS? FRAN
      Editeur : LIBEL
      [réf : 9782917659465] - Date de parution : /12/2016
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      Je fais mes fromages - 16 Recettes de fromages frais à faire chez soi
      Pierre COULON, Adèle DESACHY
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212677614] - Date de parution : 20/9//26/0
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      FROMAGE
      ANTONY BERNARD
      Editeur : ALAIN DUCASSE EDITION
      [réf : 9782379450280] - Date de parution : 20/0//17/1
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      FROMAGES - LE GOÛT DES TERROIRS
      Dominique BOUCHAIT
      Editeur : LE CHENE
      [réf : 9782812309410] - Date de parution : /03/2016
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      LE FROMAGE, SON HISTOIRE, SES RÉGIONS
      Collectif
      Editeur : PARTICULIER
      [réf : 9782357312616] - Date de parution : 01/11/2019
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  • Vins et Boissons 32
      Les Outils De La Vigne Et Du Vin - Voyage A Travers L'histoire Du Vin Et De Ses Metiers
      BERNOUD
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100743278] - Date de parution : /11/2015
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      Decouvrir Les Vins Bio Et Nature
      LE NAIRE
      Editeur : ACTES SUD
      [réf : 9782330109295] - Date de parution : 26/09/2018
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      Je Fabrique Ma Biere
      LAUDAGE FERDINAND
      Editeur : GERFAUT
      [réf : 9782351912102] - Date de parution : /05/2019
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      Le Vin Au Naturel - La Viticulture Au Plus Pres Du Terroir
      MOREL FRANCOIS
      Editeur : LIBRE
      [réf : 9782372630542] - Date de parution : /04/1919
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      Le Vin Du Ciel A La Terre - La Viticulture En Biodynamie
      JOLY NICOLAS
      Editeur : LIBRE
      [réf : 9782372630559] - Date de parution : /04/1919
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      Faire Sa Biere Maison
      HUGHES, GREG
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501091053] - Date de parution : /11/2013
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      Chroniques De La Vigne - Conversations Avec Mon Grand-pere
      BERNARD, FREDERIC
      Editeur : GLENAT
      [réf : 9782723492874] - Date de parution : /09/2013
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      Je Reussis Ma Biere
      BRIEG / LE TALLEC
      Editeur : OUEST FRANCE
      [réf : 9782737377525] - Date de parution : /05/2018
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      Manuel De Viticulture, 12. Ed. (collection Cave & Terroir)
      REYNIER, ALAIN
      Editeur : TECHNIQUE & DOC
      [réf : 9782743021290] - Date de parution : /03/2016
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      Comment Fait-on Le Vin Memo
      DUBOURG, VINCENT / DUBOURG
      Editeur : DOD
      [réf : 9782755807745] - Date de parution : /05/2018
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      Arts Et Les Metiers De La Vigne Et Du Vin
      CORNOT, DANIELLE /POUZENC
      Editeur : PU MIDI
      [réf : 9782810703999] - Date de parution : /06/2016
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      Le Petit Traite Rustica De La Biere Maison
      GUEZILLE, CAROLINE
      Editeur : RUSTICA
      [réf : 9782815309677] - Date de parution : /06/2017
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      Le Vin Naturellement - Les Meilleurs Vins Naturels, Biologiques Et Biodynamiques Autour Du Monde
      ANSON JANE
      Editeur : EPA
      [réf : 9782851209924] - Date de parution : /10/2018
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      Deguster Et Ameliorer Son Vin
      QUEMENER/DI CALZI
      Editeur : FRANCE AGRICOLE
      [réf : 9782855576077] - Date de parution : /04/2019
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      Confrerie Et Fetes Des Vignerons
      CARRUZZO SABINE
      Editeur : PU POLYTECHNIQU
      [réf : 9782889152995] - Date de parution : /05/2019
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      Wine Explorers - Le Premier Tour Du Monde Du Vin Preface De Jean Moueix
      ANCELOT, JEAN-BAPTISTE
      Editeur : OMNISCIENCE
      [réf : 9791097502256] - Date de parution : /09/2019
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      La petite encyclopédie de la bière
      Elisabeth PIERRE
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782019451486] - Date de parution : /09/2019
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      Accords mets et vins
      Olivier BOMPAS
      Editeur : HACHETTE PRAT
      [réf : 9782019451554] - Date de parution : /09/2019
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      La Vinification
      Christian FOULONNEAU
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100804085] - Date de parution : /08/2019
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      Le Vin
      Collectif
      Editeur : GLENAT
      [réf : 9782344037720] - Date de parution : 28/08/2019
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      Faire son vin bio dans son jardin
      Jean-Claude LE BIHAN
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983438] - Date de parution : /09/2019
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      Faire sa bière maison c'est malin
      CHAVANNE PHILIPPE
      Editeur : LEDUC.S
      [réf : 9791028514945] - Date de parution : /05/2019
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      La Mort Du Vin
      Raymond Dumay
      Editeur : TABLE RONDE
      [réf : 9791037104908] - Date de parution : /08/2019
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      COMMENT FAIRE SA BIÈRE MAISON
      Dave LAW, Beshlie GRIMES
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035968517] - Date de parution : 16/10/2019
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      3 MINUTES POUR COMPRENDRE LE VIN
      BASSET G
      Editeur : COURRIER LIVRE
      [réf : 9782702911761] - Date de parution : /08/2015
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      3 MINUTES POUR COMPRENDRE 50 NOTIONS ESSENTIELLES SUR LA BIERE
      Sophie ATHERTON
      Editeur : COURRIER LIVRE
      [réf : 9782702915165] - Date de parution : 01/11/2019
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      LE QUIZ DU CAVISTE EN 300 QUESTIONS REPONSES
      BROUARD JEAN MICHEL
      Editeur : CONTRE DIRES
      [réf : 9782849335161] - Date de parution : 20/9//03/0
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      TOUTES LES BIERES MOUSSENT-ELLES ?
      Jean-Paul HEBERT, Dany GRIFFON
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782759230372] - Date de parution : 14/11/2019
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      3 MINUTES POUR COMPRENDRE WHISKY
      MACLEAN
      Editeur : COURRIER LIVRE
      [réf : 9782702913369] - Date de parution : /03/2003
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      ACCORDS MAJEURS. LES VIRTUOSES DE LA MUSIQUE ET DU VIN
      Frédéric DURAND-BAZIN et Nidhal MARZOUK
      Editeur : PARTICULIER
      [réf : 9782357312654] - Date de parution : 01/11/2019
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      VIGNERONS ESSENTIELS: ENTRE TRADITION ET INNOVATION
      JEREMY CUKIERMAN
      Editeur : LA MARTINIERE
      [réf : 9782732492650] - Date de parution : /06/2000
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      VIGNERONNES : 100 FEMMES QUI FONT LA DIFFÉRENCE DANS LES VIGNES DE FRANCE
      NON RENSEIGNÉ
      Editeur : NOURITURFU
      [réf : 9782490698011] - Date de parution : /04/1998
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  • Divers Cuisine 1
      Agenda Cuisine 2020
      Collectif
      Editeur : MARIE-CLAIRE
      [réf : 9791032304075] - Date de parution : 20/9//24/0
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